等到五花肉的肥油都被熬出来，每块肉看起来都泛着油光，就可以收汁出锅了。
带上锅盖，把一切交给时间，江枫开始做红烧鸡。
红烧鸡也需要放在砂锅里闷入味，由于江枫最近做八宝栗香鸽做习惯了，看见禽类就想脱骨，一个顺手把鸡和鸭都脱骨了。
脱骨了也好，吃起来方便，烧起来也容易入味。
皮蛋瘦肉粥已经上锅煮了，用了小厨房里最大号的砂锅，比起泰丰楼的型号还是要小一点，不过已经很大了。一般人家里根本找不到这么大的砂锅，江枫已经很满意了。
估算了一下剩下几道菜的时间，江枫感觉等他全部做完差不多都能吃晚饭，决定打个电话提醒一下江守丞，让他饿了就吃点东西先垫一下。
电话拨出去了很久才接通，江守丞那边很嘈杂，不像在急诊反而像在室外。
「喂，小弟，我现在不在医院里，你那里是出了什么事情吗？你要是需要帮忙的话我帮你打电话叫其他人。」江守丞大声吼道，「钟老师，这个患者已经没有意识昏迷了。」
「啊…啊，没什么事情，我就是想告诉你，我做的菜有点多可能要到五点多钟才能吃饭。」江枫有些懵逼。
他们这急诊怎么这么刺激，搞得跟拍电视
剧一样。
「5点啊，5点正好，小弟你慢点做，最好等到6点多7点的样子。菜凉了没关系，我们冷的热的都能吃，我们这边不到6点多根本忙不完。」江守丞吼道，「就在医院附近的主干道上有一辆大巴车侧翻了，车上20多个人全受伤了，还有几个是重伤员，我们急诊的人几乎全都出来了。小弟你要是能多做的话就多炒两个菜，哪怕是多炒几盘白菜也行，我们这有近10号人一天都没吃饭。」
「二哥你放心，量绝对管够。」江枫信心满满，江家人做饭，量肯定是管够的。
