第二百八十章 奥义·八宝栗香鸽(修)

「这道菜是你爷爷教给我的,现在我学会了,我当然应该教给你。」江枫道。

「不一样,这是你自己琢磨出来的。」孙继凯摇摇头,「我爷爷做的八宝栗香鸽不如你。」

「不如?」吴敏琪手中的勺还没放下,诧异地道,「我那天尝的孙爷爷做的八宝栗香鸽比江枫做的要强。」

孙继凯:???

难道我真的是一个假的孙继凯???

孙继凯开始怀疑人生。

「琪琪说的没错,那天我们尝的孙爷爷做的八宝栗香鸽比我今天做的这份要强不少。」江枫也附和道。

孙继凯无法理解这个世界了,他记忆的八宝栗香鸽好像和江枫与吴敏琪吃的八宝栗香鸽不太一样。

「如果我没有猜错的话,孙爷爷在这一年多的时间里,把八宝栗香鸽改进了。」江枫道。

「改进?」

「对,就是改进。孙爷爷当初教你的时候还没有发现温度才是制作八宝栗香鸽的关键,其实温度和芡汁同样重要,因为温度可以保证鸽子本身的味道。」江枫解释道。

「鸽子?可这道菜吃的是鸽腹内的内馅啊!」孙继凯无法理解。

「我一开始也是这么理解的,所以一直都不明白温度为什么会是这道菜的关键。但是我刚才突然想起来,我爷爷曾和我说过,菜只要端上桌就是给客人吃的,八宝栗香鸽的鸽子,自然也是端上去给客人吃的。」江枫在心里默默给彭师傅说了句抱歉。

孙继凯沉默了。

「这道菜的关键确实在芡汁,但不仅仅是芡汁的味道和做法,更在于芡汁淋在鸽子上的时机。但至于是什么时候淋芡汁,就要看你自己的判断了。」江枫解释道。

孙继凯继续保持沉默,良久才感叹道:「江爷爷是一位真正的大师。」

江枫:……

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