高考失利之后他爹妈给了他两个选择，第一复读，第二打断腿再去复读。
姜卫生选择了第三，被爹妈追着满城揍也要去学厨师。
他在读书的时候，只去国营饭店吃过两餐饭，一餐是终于考上高中他父母奖励他的，另外一餐是高考前他父母鼓励他的。
那两餐饭都是由江卫明亲自下厨。
那一年的暑假，所有蜀地的省城人民都不会忘记，姜卫生的父母拿着擀面杖撵着他满城跑的情景。
后来姜卫生的父母没妥协松口，他自己离家出走了，跑到江卫明家去要拜师。
被父母抓回去，又离家出走，再次跑到江卫明家去拜师。
再被父母抓回去，继续离家出走，锲而不舍地跑到江卫明家去拜师。
姜卫生的父母没法子，带了礼品上门求江卫明收下他这个傻儿子，让他在厨房打打杂吃点苦头就知道读书的好了。
没有人想到，姜卫生一干就是40年。
他在水台杀鱼，浑身都是鱼腥味，晚上睡觉闻到自己身上的味儿都能被熏醒。
他在砧板切菜，每天手上都是新伤换旧伤，有一次一刀下去切掉了半个手指头，鲜血淋漓，虽然及时送医但是那根手指头后来还是歪了。
他在炉头炒锅，手臂上全是被油溅的或者烫伤的疤，练颠锅练到晚上回家才发现手臂都肿了，第2天去国营饭店继续练。
他父母原以为他很快就会放弃，但他却干了一年又一年。
切掉半个手指的时候，他妈在医院抱着他的手哭，一边哭一边说：「崽啊，我和你爸不逼你回去读书了，别干了和我们回家吧，你以后想做什么就做什么。」
姜卫生只知道傻乎乎地给他妈递手帕，说：「妈，我就想当厨师。」
姜卫生在国营饭店打杂的第4年，被江卫明收为徒弟。
