第二天早上吃饺子，昨天晚上剩下的，不够吃。大家反而乐在其中，每人少吃点空点肚子，正好中午多吃点杀猪菜。
老爷子吃完饭就进厨房忙了，江奶奶运筹帷幄把每个人都指挥得团团转，保证每个人都有事做。
江枫被分到处理前槽猪肉，很简单，就是洗净切块，烧制的部分得老爷子亲自来。新年期间的菜江建康都不能插手，更别提江枫了，能切肉已经算得上是孙子辈的头等荣耀了，余下的几个刀都不让碰只能洗菜或者打扫卫生。
江枫想了一早上该怎么和老爷子说他想学做拔丝山药，最后，千言万语汇成了一句话。
「爷爷，我想学炒糖和拔丝！」
「一边呆着去。」老爷子忙着卤猪下水，没功夫理他。
倒是在旁边腌肉的江卫明欣慰地道：「小枫想做拔丝地瓜？」
「拔丝山药。」江枫道。
「三哥，别听他胡说，一天一个想法，前天还想学蒜蓉开背虾，成天就想着一步登天。」江卫国不以为然，继续盯着锅里。
「烧海鲜早了点，但小枫的火候到位了，炒糖和拔丝是可以学了。」江卫明道，把盆里的肉抓揉了几下。
江卫国沉默了，想了想：「是差不多了，你想学就学吧，你三爷爷拔丝技术比我好，你去用煤气灶。」
