第二十二章 三套鸭

灶上正蒸着清炖蟹粉狮子头,江健康忙着顾火候,给三禽整料出骨,塞料,套鸭,过水的任务自然就交给江枫了。

第一次做这么复杂的菜,索性江枫刀工不错,整鸭脱骨不是问题。虽说之前练习的一直是给鸡脱骨,但给鸭子和鸽子脱骨也不是什么难事。

将处理好的三禽放到沸水中滚一遍除血水,又依次将鸽子套入鸭腹,用菌菇,火腿片将鸭腹塞满,在将鸭子套入光鸭内,过水。

拿出江建康同志珍藏的绍酒,把套鸭和其他辅料放入高压锅内。

本来应该慢炖几小时的,但时间来不赢,用高压锅压,到时候加上江建康的高汤出锅时一样美味。

「枫哥,你这是做什么菜啊?」王浩被这一连串的操作看花了眼。

「三套鸭,淮扬菜名菜。」江枫解释道,剩下的关于火候的把握就要交给江建康同志了。

「季月学姐真幸福。」联想到季月就是淮阳那边的人,王浩发自内心的感叹道。

江枫:……

以三套鸭的复杂程度,季月可能都没吃过几次……

「对了,张卫刚刚给我回消息了,他说这种公众号很简单几天就可以弄好了不用钱,就是……」

「就是什么?」

「他问能不能在公众号没弄好的这段时间开小灶先给他送送外卖,他说他们计算机系的课是在是太多了根本没时间出学校吃饭,他可以自备饭盒。」王浩道,说着拿出手机给江枫看聊天记录。

江枫:……

「行……」

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