第226章 请问陈老板是已婚状态吗
雪绵豆沙是通过低温慢炸的方式制作出来的。
炸的时候，反应并不剧烈。
不会一放进油锅就滋啦滋啦响。
炸出来之后，表面也只有微微泛黄，整体还算洁白。
所以很难把眼前白胖、滚圆的小玩意，跟炸货联想到一块。
反而有些像用手攥的雪球。
菜如其名。
小师妹和老孟俩人，等白师傅离开之后，也坐下品尝起来。
依稀能听到沙沙的摩擦声。
闻起来，首先，会在温暖的空气中捕捉到一股甜甜的、带着微焦的油炸香气，立刻勾起一丝食欲。
然后，逐渐凑近的过程中，能更清晰地分辨出，外层那如云朵般部分传来的，如小师妹所描绘的味道：
「有点像烤棉花糖。」
最后，当用筷子夹起一个，准备入口时，里面红豆沙的甜香会变得更加明显。
今天小师妹跟着陈舟忙活了小半天。
先是下午看新店，然后又招待了一位老先生。
现在总算踏踏实实的坐了下来。
外面虽然下了小雪，但现在她身处的店里，还是暖融融的。
这种感觉，真的很像刚刚吃过的雪绵豆沙。
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旁边，老孟跟陈舟可没这幺多细腻的心思。
讨论起，白醋在雪绵豆沙中的作用。
现在已经证实白醋可以放进去。那幺这样一来，柠檬汁应该也可以。
二者的ph值（酸硷度）非常接近，作用相同。
但会在风味上，带来略微的差别。
陈舟总结道：「正式做的时候，就改用柠檬汁了。」
而比起赵仪琳小心翼翼用筷子夹起来的吃法，老孟则是直接用手抓了一个吃的，他颇有些惋惜：「估计小孩儿跟老娘们儿爱吃，不是个下酒菜。」
