本来她话不算多的,今天着实念叨了一路。
第二天,周日。
社区食堂经过短暂的休息,恢复了营业。
包子品类上,近期尝试了番茄汤包的新品,尝鲜的顾客品尝过之后,反响不错,复购的意愿也有。
正式加入到点餐队列。
小份菜,陈舟正打算把炸鱼也尝试着加上。
不过,炸鱼他没准备多做,放时间长点,鱼就不酥了。
小份菜作为满足日常用餐的品类,还是存在着一定制约。
当初的定位就是一顿普通的午餐,有些菜品,并不适合放上去。
仍以下饭菜、家常菜为主。
七点半时,
陈舟也刷新了一组新的情报。
食材快讯、市场消息,分别给到冬季的蔬菜供应,和上货渠道。
应季的蔬菜确实少了,价格普遍上涨。
营业成本的略微上升,从采买渠道上找回来一些。
【食客动态】让陈舟颇有意外——
阿齐家常菜原来的厨师,现如今在头疗店帮忙,明天他会因为谁吃最后一份香酥炸鱼,跟头疗的老板娘产生争执。
槽点和信息不少,配得上稀有情报。
那阿奇家常菜的厨师,陈舟还有些印象呢,之前买二手桌椅的时候,这大哥帮忙擡过。
给人印象不错。
他饭菜水平其实非常不错。
当初的醋熘木须,陈舟都得公道地给出好评。
就是不知道为什幺,他改行到头疗美容了。
可能是自己带的底商圈子风气有些不对。
陈舟看了看店里正在负责点单收银的张静小姑娘。