「行,」陈舟点点头,「多少钱,老板。」
「不用给钱了!」废品站老板,甚至都没打算要陈舟的钱。
他随后说道:
「收废纸根本不赚钱,现在都是二手家电,里面的电路板、重金属值个价,纸壳子就是个搭头。」
这老板还真大方,商业机密都往外说......陈舟只能出于对等补偿心理,也分享给他一个松子玉米的做法。
「...里面的黄瓜也可以换成豌豆..:」
废品站老板已经开始忙自己的事情了,同样只是出于礼貌,才表现出倾听的样子。
陈舟简略描述完松子玉米的食谱,笑看邀请道:
「有空你来阳光城小区的社区食堂,我请客啊。」
废品站老板,这才来了兴趣。
「兄弟,你要是有什幺二手的家电要卖,比如冰箱、冷柜之类的,找我。记个电话再走。」
陈舟于是还和对方互存了一下联系方式。
回去之后,陈舟查看起王前辈的回忆录。
人与人之间的明显区别是,关注的点不同。
陈舟就很喜欢看做菜方面的内容,他跳过王前辈的生平回忆,找起来厨艺知识和经验。
这时候,系统跳出来一条提示:
【翻看大师回忆录,你收获鱼香肉丝的改良做法】
这还没看到「锅之呼吸」呢,先来了意外收获。
陈舟也简单看了看王桑前辈的鱼香肉丝。
这是一道典型的川菜。
但在京海地区流行的过程中,有了演变与适应性地改进。
传统做法里,是酸甜辣咸鲜的复合鱼香口。
在本地做法里,是小荔枝口,辣味更低,偏向糖醋的变体。
食材方面。
川蜀地区笋丝获取方便,是鱼香肉丝当中的重要食材。
而北方地区,用了更常见,更容易获得的青椒丝、胡萝卜丝。
酱料方面,也有所不同。
多了甜面酱和黄豆酱的尝试。
至此,陈舟先对【大师】这一水平,有了新的理解。
除了技艺上的炉火纯青,在创新上也有独特的见解。