第82章 她只是对包子有意思（先来两章，后续还有）
烙饼，这回是一半凉水和面，一半开水烫面。两团面，揉到一起。分出面剂子，盖上屉布，醒一会儿。
趁醒面这段时间，可以把鸡蛋摊出来了。
陈舟问了问凑到身边的桃桃：「你饿不饿？」
「有点饿了，爸爸。」陈桃桃如实说道。
「那你就别打鸡蛋了。」
「哦。」
桃桃参与家庭劳动的意愿很值得肯定，但她来打鸡蛋，林女士还得再往外摘鸡蛋壳。
既然有点饿了，就没必要这幺兴师动众。
摊鸡蛋的包容性也很强，有火腿可以切成丁往里放，有小葱、韭菜也行。
今天已经有份主妇沙拉。
单独摊个鸡蛋，也不错。
起锅烧油，油可以稍微多一点。
等油热了之后，准备下鸡蛋液，这时候就得让小家伙往外稍稍蛋液下锅，难免会往外崩。
等到锅里的温度重新上升，蛋液在热油里凝固膨胀。
把控好火候，底下应该稍微有点焦糖色，但不能闻到糊味儿。
闻到味就是真糊了。
在锅里面晃两下，翻个面。
等另一面煎熟，出锅装盘。
这时候的鸡蛋饼，浑圆饱满，表面还有点油亮的小泡，整体散发着温润的光泽。
林女士接过盘子，端进客厅。
陈桃桃眼神已经跟着妈妈走了，但人还守在陈舟附近，她一脸认真地说道：「我等会儿你。」
「谢谢你啊，我抓点儿紧。」
面剂子醒好，抻开，擀长，尽量做到宽窄一致。
