第484章 来自赵诚安的教学

毕竟以秦淮的天赋,他想在面点上吃点苦头的机会不多。

秦淮认同周师傅的想法,但周师傅也不愿意让秦淮吃太多苦头,所以周师傅给了秦淮完整的香蕉面果儿的方子,但是只给了一半橘子面果儿的方子。

这种教法是经过深思熟虑的,秦淮在这一天和面果儿的搏斗中深深意识到了。香蕉面果儿看似造型简单,实则难在了根本想象不到的地方。

形似神难似,香蕉面果儿最终是要放在那里可以立起来,像一根真正的香蕉的。这种形状不是传统点心形状,橘子面果儿看似难度高,却是圆润的标准的点心形状。

不标准不传统就意味着难,因为要是简单它就会成为基础款。

香蕉面果儿可以给完整的方子,因为就算秦淮拿到完整的方子,以他目前的指法一时半会也做不好。橘子面果儿不能给完整的方子,因为它的造型看似难度很高,实际上只是在精细程度上有很高的要求,真正的难度在调味上。

周师傅相信以秦淮在调味上的惊人天赋,前期可能会很艰难,但只要认真钻研,找到诀窍,他再大致给秦淮指明方向,前路还是很坦荡的,秦淮应该很快就能摸索出大差不差的完整方子。

到那时候他在把完整的交给秦淮,秦淮才是真正的学到了,而不是会做了。

想法很好,周师傅的心意秦淮也收到了,但秦淮觉得周师傅有点太高看他了。

秦淮做了一天面果儿,第1次觉得原来点心师傅也可以是脑力工作。

不然从何解释他做了一天点心,胳膊不疼腰不酸,身体一点都不累,只是单纯的觉得头疼。隐隐作痛,发麻一般的疼,感觉有人在他休息的时候敲了他一个闷棍的那种疼。

原本这种头疼在下班的那一刻已经有所缓解,现在秦淮看到桌上的面果儿,只觉得不光是头疼,甚至还有点头大。

秦淮啃着香蕉,眼睛直勾勾德盯着赵诚安看,脸上写满了你今天要是不给我一个合理的解释,明天我就让你来我家吃不到香蕉。

赵诚安说:“我也想顺你手机,但你现在不正玩着嘛,我怎么顺?”

“这是重点吗???”

“我知道,你现在看着这两个面果儿就火大,就回忆起今天白天做面果儿时的悲惨场景,这个道理我懂。这段时间我都这样,每天晚上师父把我留下来给我复盘,让我看我做的那些点心的时候,我都想把那些玩意原地销毁。”

“现在你懂我这段日子过得有多苦了吧?”

秦淮面无表情地说:“我刚才看了一眼,今天刷了93点发面熟练度。”

赵诚安:“……靠,那你发面岂不是要在20号之前升到大师级了?”

“没那么快。”秦淮又咬了一口香蕉,“前两天刷不动是因为做的点心太简单了,今天一下刷了93点说明我的方向和思路没有问题,要把难度提上来后续的熟练度才能刷上去。但是这不代表到临界值的时候不会卡熟练度,我之前调味升到大师级就卡了很久熟练度,发面…国庆之前能升到大师级在我看来就算胜利。”

在秦淮说话的时候,嫉妒已经攀上赵诚安的眼睛,赵诚安有些酸溜溜地说:“国庆之前就能升级,那你的水平岂不要在国庆之前彻底超过我了?”

“瞧你这话说的,你今天不是有进步吗?万一你也在国庆之前融会贯通了呢,我说了,这次去云中食堂是你的机会。”秦淮悄无声息地施展谎言大师级。

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