毫不夸张的说，芬园的油爆双脆就是寻常富贵食客能吃到的这道菜的极限。
至于为什么是寻常富贵食客，主要是大洋彼岸还有一位退休多年的名厨录第一，如果你不寻常到能够让他亲自下厨的话，他的油爆双脆可能会更美味一些，但是秦淮没有吃过，所以他不发表任何评价。
秦淮和赵诚安吃出了一种三天没吃过饭的狂热感。
章光航上完菜后回到厨房，发现他师父正在在一边炒酱爆肉丁，一边茫然的时不时抬头看一眼监控，一心二用，有翻车的风险但问题不大。
翻车就翻车，反正这盘酱爆肉丁他也吃不到。
酱爆肉丁也是通过爆炒，快速锁住肉汁，保证肉质鲜嫩，对火候要求极高的火功菜。章光航在心里吐槽一句的功夫，酱爆肉丁就出锅了。
见酱爆肉丁出锅，章光航连忙递上油淋白鲢的食材，顺便也抬头看了一眼监控，发现油爆双脆基本上已经光盘了。
章光航：吃得真快呀，有这么饿吗？怪不得想吃烧饼。
“有这么饿吗？”章光航在心里想，夏穆苪直接问了出来，“凌广昭该不会为了省钱，不给参加交流会的厨师饭吃，给他们饿了两天吧？”
“怪不得秦淮要自己做山药糕。”
章光航：……
“师父，我刚刚听到他们说想吃猪肉烧饼。”章光航如实转告。
夏穆苪：？
这么爱吃烧饼？
夏穆苪看向章光航。
章光航：“……师父，我们今天晚上已经没菜可以挪了，蚝油生菜不管饱。”
“你等会再去点点食材，看看有没有多的，实在不行再去塘里捞两条鱼上来。”
“好的师父。”章光航道，同时开始胡思乱想。
如果外面的两个客人饭量够大的话，今天芬园池塘里的鱼会不会被赶尽杀绝？
章光航想。
不知道为什么，他已经开始有点期待了。
章光航端着酱爆肉丁从厨房里出来的时候，秦淮和赵诚安分别把最后一口猪肚和最后一口鸭胗咽下肚。
两个人没有吃饱，甚至觉得有点开胃，但是已经非常满足。
怎么说呢，这大概就是专业厨师吃到顶级好菜且没吃饱时的满足吧。
秦淮甚至觉得自己吃出了哲学上的领悟，有的时候不仅仅是好菜吃饱能获得满足，好菜没能吃饱，吃得意犹未尽也可以获得满足。
就在秦淮惊叹于自己居然一顿饭吃出了境界上的提升的时候，酱爆肉丁上了。
酱爆肉丁的本质就是黄瓜和切成大块裹满酱的猪里脊组成的外酥里嫩，酱香味浓郁的猪肉菜。
这样的猪肉菜意味着什么？
香。
秦淮看到章光航还端着一盘菜朝他和赵诚安走来的时候人都傻了，甚至下意识回头看了一眼，想看看是不是自己刚才和赵诚安吃得有些过于忘乎所以，以至于没有注意到身后来了一桌新客人。
