秦淮感觉自己从小到大做点心就没有风格,他做的一直都是标准款的符合大众认知的点心,只不过他的点心是标杆罢了。
他从来不创新,也不独树一帜,点心大全上怎么写,秦淮就怎么做。就连他自己也摸索出配方的四喜饺,也是这种大众认知款的标准点心。
你别管配方是不是秦淮自己摸索出来的,你就说看到这个点心,吃到这个点心,听到秦淮介绍这个点心的时候,觉不觉得四喜饺就是这样的吧。
周师傅之前让秦淮跟着赵诚安,看赵诚安做了那么多天的点心,其实也是想让秦淮意识到他和赵诚安有同样的问题。他们两个都过于死板和教科书,以至于完全没有个人风格。
秦淮在看视频教程之前也是这么觉得的。
现在他觉得周师傅错了。
周师傅还是格局小了,没见过一代宗师款的点心。
教科书怎么了?教科书死板吗?教科书如果够权威,可以大杀四方的话,教科书式的点心也是特色点心!
哪个学生不要看教科书?
学习教科书,理解教科书,成为教科书,超越教科书。
秦淮看着盘里所剩不多米糕。
【米糕 a级】
可惜,他的数值面板不够强,做到极限,领悟到极限也只能做出a级的米糕。
别说超越教科书,离成为教科书也还有一段距离。
江承德随便做做,米糕还是放凉口感变差的都能有a+级,到底是怎么做到的?
秦淮吃得陷入沉思,众人吃得惊喜连连。
“好多年没吃到这么标准的米糕了!”
“真的,很标准,一点里胡哨的东西都没有,够纯粹。”
“小秦可以呀,还藏了这么一手。”
“其实这类点心我也很擅长,小秦如果专攻这方面的话,我……”
此话一出,众人纷纷看向周师傅,周师傅对说这话的大师傅投去一个轻蔑的眼神,理都没理,继续吃米糕。
反倒是华师傅,冷哼了一声,脸上写满了我还在排队呢,你算老几?
谭维安都吃傻了,谭维安是技术不行,但他味觉很好,不然也不会成为小分队指定试吃员。秦淮大部分点心都是b级,极少数很擅长的,比如四喜汤团才是a级,以谭维安的舌头,b级和a级的区别他还是能吃出来的。
谭维安知道秦淮要憋个大的,但他没想到这么大。
谭维安咽下最后一口米糕,呆呆地看着赵诚安,问出他心中最想问的问题:“你们昨天看的那个画展,在哪?”
赵诚安:……
赵诚安挠了挠头。
看展真的有用?
周师傅也吃完了米糕,他看着秦淮,问:“所以你心目中想追求的教科书的水平,比这个米糕要高多少?”
“很多。”
“很多是多少?”