“您的意思是一味的模仿在前期甚至中期都是很有用的，可一旦想要追求更高更好的东西，模仿会成为我们前行路上的绊脚石。而我和赵诚安都养成了类似的习惯，比普通人更难改过来，所以我们最开始的学厨路很顺，但是在突破这件事情上比其他人更难。”
周师傅欣慰地点点头。
“那您说的让我从头再来是什么意思？指法我不可能全都忘掉吧。”
“不需要全都忘掉，你的基本功还不错，这些东西想忘也忘不掉。”
秦淮：？
“那我忘什么？”
“审美。”
秦淮：？？
这下秦淮头上是真的全都是问号了。
审美？？？
审美这玩意儿还能忘掉？！
不是，周师傅，你的意思是我审美有问题？
秦淮恨不得把他小学、初中、高中画的美术作业掏出来给周师傅看看，他的审美其实很……好吧，他画画画的不咋地。
但他的审美应该是不错的…吧？
“你的审美匠气太重。”周师傅说，“这些天我无论让他们做什么，你都更喜欢老三的作品。如果我让他们做的是什锦水果，甚至是孔雀开屏这些需要一定的审美和创造力的点心也就罢了，我让他们做的都是相对来说比较死板，比较基础款的。”
“其他点心虽有瑕疵，但很明显更有灵魂。你不喜欢，你就喜欢老三这种乍看上去挑不出任何缺点，照本宣科宛如从教科书上抠下来一般的点心。”
“技术没有办法重塑，但是审美可以。”
“不过技术也是要练的，知道为什么我这几天都让你练这些基础的点心吗？我就是想看看你在这些基本功上有没有明显问题。”
“现在看来，基本功上没什么问题，但是审美上有很大问题。”
说着，周师傅掏出了厚厚一摞书，足足有七八本。
秦淮定睛一看，发现这些书分别是：《世界美学史大纲》、《美学的历程》、《手把手教你做精美点心》、《美学》、《美学与艺术》、《美的自由》、《面点大观》。
书的厚度看得秦淮两眼一黑。
“好好看，每天早上早会的时候告诉我你的看书心得。”
“平时我们还是照常练，你练这些基础的点心，我让他们做这些有难度的点心你来点评。”
“当初老三也看过这些书。”
(本章完)
