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“所以，今天苏乾的蛋挞做得依旧不咋地，导致周师傅脾气暴躁，小谭的四喜卷又是样子货，和赵诚安摸鱼聊天的时候更是被周师傅当场抓包。”
“这直接导致小谭今天要加练3小时赶不上和我们的晚饭，小赵也因为摸鱼被留下挨骂没来。”
同样的饺子店，同样的桌子，同样的14盘不同口味的饺子和三叠泡菜，秦淮和石大胆面对面坐着吃晚饭顺便讲今天知味居发生的事情。
“赵诚安应该不是因为摸鱼留下来挨骂，周师傅在教学这个事情上包容性很强，对于赵诚安而言做点心的时候聊天根本不算摸鱼，不让他聊天反而会影响他做点心。”秦淮解释道，“我感觉他留下来挨骂，更多是因为他今天让我上手做吉祥云纹酥被周师傅发现了。”
“那你的吉祥云纹酥做得怎么样？”石大胆的重点瞬间从谭维安身上挪到了点心上。
“我觉得还行。”秦淮扯了扯嘴角，“应该不是我自我感觉良好，我之前觉得开酥类点心都挺难的，包括酥饼也很有难度，所以我不太愿意做，做得比较少。”
“不过今天一上手，我发现其实没那么难，感觉比前两天做蛋挞的时候还要更好一点。”
“还有，今天赵诚安不是摸鱼给你包了一批饺子吗？我以前没见过他做饺子馅，我今天突然发现他做饺子馅有一个小习惯跟我很像。”
“什么习惯？”石大胆问。
“我们在做肉馅饺子的时候，都习惯先把其它食材拌一遍，调味，再加肉馅调味拌一遍。”
石大胆没怎么听懂：“这么做是会更好吃吗？就像养鱼有的鱼要在冷水里，冷水鱼的肉质会更嫩一些。”
“应该没有什么区别，只是更麻烦一些。我有这个习惯，是因为小时候在儿童福利院里，秦院长让大家包饺子一般都是白菜馅拌点肉沫，很少有正儿八经的肉馅饺子吃。”
“肉馅饺子基本上都是节假日或者过年的时候才能痛痛快快的吃几顿。我饺子馅调得好吃，从我小学二年级开始，福利院的饺子馅就是我调的。”
“我那个时候觉得肉特别贵，生怕咸了把肉馅搞砸，所以先给白菜、萝卜这些便宜的馅料调味。要请院长尝过觉得咸淡合适，再把肉馅倒进去重新调味。”
