古力没想到秦淮没有点评金丝烧麦，反倒问如意卷的云纹，愣了一下实话实说：“三年不到。”
研究了三年还能做成这样，天赋确实是不太行。
“如意卷是师父的招牌点心，师父生前我的厨艺水平远远够不到做如意卷的地步，因此师父并没有很系统的教我，只是大概教了我做法，也没有要求我苦练云纹。”
“包括几个师兄也是如此。”
“这直接导致师父身体不好，最后因病去世后，我们几个人都做不出正宗的如意卷。”
“我知道我每天尝试做如意卷有一些异想天开，师兄也劝过我，让我不要死磕如意卷和金丝烧麦这两道点心，以我现在的厨艺水平根本不可能把这两个点心做好。”
“但是我觉得现在做不好不代表以后做不好，笨鸟先飞，我天赋是不好所以要更多的时间在打基础上。我先把这两个点心的基础打好，这样等到有一天我的厨艺足够的时候就可以……”
剩下的话古力没有说完。
秦淮还是第1次听古力跟自己说这么多话，古力平时就是一个话很少沉默寡言的人。之前在黄记的时候，无论董仕说的八卦有多么劲爆，多么精彩，古力都不会插一句话。
秦淮知道古力大概是误会了才解释这么多，连忙说出自己的真实意图：“如意卷的云纹是不是算很难的？”
古力又一愣，手上动作没停，肯定地点点头：“算是难度很大的。”
“那普通点心的云纹，你觉得练多久大概可以上手？”秦淮又问。
这个问题把古力问住了，古力直接停下手头的动作想了足足两分钟：“秦师傅，我不知道你说的普通点心是指什么，但是涉及到云纹的点心通常都比较有难度。”
“我师父教我的时候说过，如意形的云纹本身就是炫技。这类点心大多是宫廷点心，而宫廷点心涉及到很多华而不实的东西，宫廷菜也都是如此。”
“他们会把点心和菜品变得很复杂，但实际上对本身并没有过多的提升，可偏偏这些东西又是其中最关键的存在，这是导致很多古方中点心失传的根本原因。”
“是很多点心师傅不愿意时间去复原古方的原因，因为复原出的点心不一定有多美味多惊艳，但是一定很麻烦。”
“所以如果要上手的话，普通学徒……至少要先打两年基础。”
“那我这种呢？”秦淮直接问。
古力看着秦淮，显然很纠结，话在嘴边一直不敢说，犹豫了很久才吞吞吐吐地吐出一个问句：“一…十…八个月？”
见秦淮不说话，古力又把时间缩短了一点：“六个月？”
秦淮能想到四喜卷的云纹可能很复杂，但是他没想到有这么高的难度。
6个月，他要是在黄记待6个月云中食堂的新老食客们岂不是要疯了？
“你知道四喜卷吗？”秦淮问。
古力非常诚实地摇头。
看出来，四喜卷约莫是国营饭店的限定小众点心。
秦淮没想到许诺的厨艺比他想象中的还要高，哥们真是深藏不露，这么高难度的点心，平时在家居然随随便便、偷偷摸摸地就做了。
秦淮大概描述了一下四喜卷的样子和制作流程（石大胆见过许诺做四喜卷），问古力四喜卷云纹的难度对比起如意卷怎样。
