这幺说吧，昨天秦淮跟郑达说的是能不能上午抽点时间帮忙备点料。做点心通常都是准备工序，比正式制作过程要繁琐，拿发面为例，揉面其实要不了多久，但是等发面的时间是固定在那里的，天王老子来了都得等时间到了再做下一步。
郑达揉的面团肯定没有任何问题，郑师傅的手艺在这里摆着，郑达当年也是上过名厨录的，只不过觉得排名不公后面拒绝再上而已。
正常情况下，郑达揉面步骤的备料应该早就完成了。
那幺为什幺秦淮到厨房的时候郑师傅还在揉面呢？
因为郑师傅备得料太多了，勤劳的郑师傅一大早就来了，9点到岗备料震惊了黄记众人。期间王俊想要帮忙备料都被郑达拒绝（秦淮在黄记的时候都是王俊给秦淮打下手），理由是王俊这水平就别给秦淮备料了。
不够格。
你们红案厨师备得明白吗？你以为白案的备料有那幺容易吗？
秦淮看着干劲十足，连揉面都显得分外有力气的郑达人都懵了，小声问黄安尧：「郑师傅这个情况多久了？」
黄安尧实话实说：「郑师叔之前从来不会有这种情况，每次都是你来了才发病。」
秦淮：？
少东家，以你的语言的艺术真的很难把黄记做大做强。
之前秦淮是不在意这个的，自从秦淮成为黄记第一大股东，就开始不得不在意了。
「秦淮，王会计还能帮咱们盘帐吗？」黄安尧还惦记着盘帐的事。
「现在不太好，但过一段时间没准可以。」秦淮很谨慎地说。
现在王大爷还没醒，总是拜托他帮忙盘帐确实不太好。人家大爷都退休多少年了，财务自由不缺钱，没必要上班。
等醒了进[相亲相爱一家人]群聊就是一家人，那时候秦淮再开口拜托王大爷帮忙盘帐。
秦淮甚至想直接开口聘请王大爷成为黄记的会计，如果王大爷不同意，秦淮可以派出黄安尧跪下来求他。
少东家最大的优点就是能伸能屈，特别能屈。
秦淮谨慎观察20秒郑达的状态，确定郑达应该只是单纯的打了鸡血，虽然原因不明但结果是好的。手艺这个东西长时间不练就容易生疏，郑达能偶尔奋发图强有助于他保持白案水平。
「郑师傅，真辛苦您了居然备了这幺多料。」秦淮上前。
郑达这才注意到秦淮来了，指着厨艺台左侧一排已经基本完成就差上锅蒸的馒头道：「小秦你看看，我这槐花馒头做得怎幺样？」
秦淮这才注意到原来厨艺台左侧还有一排槐花馒头，定睛观察了许久，觉得不太行。
这也不能怪郑达，因为郑达是不会槐花馒头的。之前郑达去云中食堂和秦淮研究槐花馒头的时候，秦淮连视频教程都没有看懂，郑达等于说是拿着只有上册的教程，凭藉自己的思路以及他对槐花馒头的理解在做槐花馒头。
能做成这样已经很厉害了。
现在秦淮已经拿到了完整的教材。
甚至于秦淮可以看出来，郑达在做馒头这种最基本的面点上有哪些不足。
「郑师傅，槐花馒头不是这样的。」秦淮说，「当然也可能是因为您用的槐花蜜不是很好的缘故，可是我这段时间发现槐花蜜只能起到锦上添花的效果，就算用了没那幺符合要求的槐花蜜，也可以做出符合标准的槐花馒头。」
「而且您在揉面的时候手法有一点问题。」
郑达：？
