眼下的茶叶也并不是什么频繁的跨地域进行大宗运输销售的热销商品，关中这些寺观所消耗的，往往都是自产自用。因此只要抓住这一线索，寻找并挑选可以大规模种茶的地方就不难。
裴敦复便循此给张岱提供了几个区域，一是长安城西面九成宫周边那些公私园囿，一是东面骊山温泉汤周边，再就是城南韦曲、杜陵等一直延伸到终南山北麓的丘壑地带。
张岱也打算趁着上巳节前后这段闲暇时间实地走访一番，敲定茶园选址然后便开始筹建。
有了茶园之后，他就能够从汴州船队里挑选一批壮卒来安置其中，平日在茶园中劳作或训练，并且分番入城来担任自己的随从护卫。
茶园起码得有几十上百顷的作业面积，在里面安排百十个壮卒壮卒做茶工，也是非常合理的，不会太过显眼。随着未来经营的茶园越多，茶园的规模也越大，相应配备的人员自然也就要更多。
就算人员并不能全从关东引入，而是要在关中就地招募，只要茶园能够给他们提供足够的收入和安逸的生活，他们当然也就有了保护当下生活不受破坏的动机。
然而就算张岱已经做好了各种思想建设与人事准备，当其真正开始筹办事宜的时候，才发现仍然小觑了在京畿周边大置产业的难度。
“张六、张六！起床没有？不是约好今日同出城南访选园地？若再不行，晚间恐难及时回城！”
清晨时分，张岱洗漱完毕正在进餐时，李峡和窦锷已经吵吵闹闹的走进张家大宅来，见他还在食堂慢条斯理的进食，当即便连连催促道。
张岱对他们这热切积极的态度也很是满意，当即便快速吃完早餐，然后又带上十几个从人，一起离开家门后便策马南行。
长安城规模很大，但是靠南的坊曲则就比较冷清，唯有朱雀门大街两侧、还有城南几座城门附近的坊曲住户还算多，其他更偏远一些的坊曲则就比较萧条了。
他们一行人自城东启厦门出了城，向东望去时，便见到城外不乏民众劳作，他们收割杂草、平整地面，倒不是为了傍城种地，而是为了来日的上巳节做准备。
其中不乏京中各家权贵家奴，提前过来修整场地，等到节日当天架设帐幕，以供主人歇息观戏。张岱他叔叔张埱这段时间便一直在曲江池附近忙碌，几度炫耀在这里包下了很大一片区域用以搭建帐幕，到时候全家人都可入此戏乐。
