孔立伟立马正色道：「不过话又说回来，我觉得段老板人还是不错的，出手阔绰大方，给我师父小费都给了一百块，一看就是一个心地善良的人。他要是愿意招我当女婿的话，我还是会好好考虑一下的。」
「阿伟，你的底线还真是灵活啊。」周砚忍不住发笑。
「人人都骂资本家，谁不想成为资本家？」孔立伟也笑了，「我的愿望很小，就四个字：不劳而获。」
「资本家真该死！好好干，等以后哥挣了钱，买了小汽车，也让你开开。」周砚拍着他的肩膀道。
痛恨资本家，成为资本家，超越资本家！
「真的？！哥！我肯定好好干！」孔立伟的眼睛都亮了。
「二楼房间的墙面已经干了，你要不要搬过来？」
「搬啊！虽然师叔和师婶对我挺好的，但那房间挨着猪圈还是有点臭，我这就去搬东西！」孔立伟立马去推车。
「要得，那我也去帮你搬一趟。」周砚也推着自行车跟他出门，把被子和衣服拖了回来，搬到二楼。
「这个房间曾姐先选了，你就睡隔壁这个房间要的不？」周砚指着那敞着门的房间道。
「房间大小都一样，哪有要不得的道理。」孔立伟扛着被子进了房间，先把床给铺了，蹬了鞋子往床上一躺，长叹一声：「舒服！这床结实又宽，房间空气清新。」
说着，他掀开一角被子，往里挪了点：「周师，要不要来体验一下？暖和得很！」
「给老子爬！」周砚把装满衣服的麻袋往床边一放，转身便走，关门的时候已经听到了阿伟的鼾声。
这工作强度对于阿伟来说，还需要时间适应。
回到店里，赵嬢嬢他们洗完碗，也都上楼睡觉去了，就剩周沫沫在那画画。
小家伙一天天精力旺盛，赵嬢嬢可不敢让她睡午觉，不然能叽叽喳喳跟你聊一晚上，可磨人了。
周砚也不想睡午觉，闲着无聊，索性从柜子里拿出那几本书翻看起来，继续学习。
《厨（工）师专业技术考核复习提纲》特别短小，一共才十二页，主要就是划定考试范围，考核内容在提纲范围内，厨师只需要按照提纲去做准备。
比如三级厨师的要求中，要通晓蒸锅知识。对煎、炒、爆、炸、溜、焖、
烧、烩等操作方法掌握熟练，所烹制菜、汤味道合适。
要求掌握的菜品有一品南瓜蒸肉、龙眼甜烧白、芙蓉鸡片、大蒜烧鱼、酿雪梨————等等。
说实话，和他师父说的不太一样。
对于现在的周砚来说，这些菜品多少有点超纲了。
但在实际操作中，三级厨师的考核要求还是以小煎小炒为主，比提纲要求更简单一些。
周砚拿出川菜烹饪学认真看了起来，这书分上下册，由川省饮食服务技工学校编纂的教材。
上册为烹饪原料，下册讲烹饪技术，内容相当扎实。
周砚从烹饪原料看起，感受着知识进入脑子的快乐，看得相当入神。
等到众人午睡结束，相继下楼来了，方才把书放回柜台，吃过晚饭，饭店很快开始热闹起来。
饭店外，河坝边，三道身影朝着周二娃饭店的方向张望着。
为首的是镇上国营饭店的主任严文，皱着眉头道：「生意怎幺会好到这种程度呢？令人匪夷所思，这不是纺织厂的二食堂吧？」
「主任，这是周二娃饭店。」厨师长范庆丰纠正道。
「个体户就是黑心资本家，把工人都快累死了。你看看，那跑堂的同志都快跑起来了，简直就是对劳动人民的残忍压榨！」领班吴丹珍说道，语气中带着几分愤慨。
严文和范庆丰闻言瞧去，也是跟着点头，那两个服务员看着确实很辛苦。
「不对不对！我们不是来批判个体户的，我们今天是来找问题的！」严文摇头，「咱们国营饭店这段时间的生意是越来越差了，就靠周末包席撑着，平时来吃饭的客人太少了，都快入不敷出了！」
「主任，你是觉得这周二娃饭店把生意给咱们抢了？」吴丹珍道。
「这还用问吗？你看看那是谁，黄老五以前是咱们国营饭店的常客，最喜欢吃我做的鱼香肉丝。我说这段时间怎幺没见过他了呢，还以为是家道中落不下馆子了，原来是跑这来了！」范庆丰指着靠门口那桌的一个地中海男人咬牙切齿道。
「人民群众里出了叛徒啊！」吴丹珍义愤填膺。
「行了行了！让你们来是想办法的，不是批判！」严文瞪了两人一眼，表情严肃道：「这个月我们国营饭店运营情况不容乐观，已经接近亏损线，要是连续亏损三个月，就要向县里申请拨款，如果拨款下不来，那就可能面临工资断发和撤销的结果。」
范庆丰和吴丹珍闻言立马闭上了嘴巴，脸上多了几分凝重之色。
「虽然不想承认，但周二娃饭店这个体饭店口碑发酵确实很快，苏稽就这幺大，纺织厂的工人消费力最强，他的生意越好，咱们的生意肯定越差。」严文一脸凝重道：「咱们今天是来找症结的，也是来学习的！现在全国都在改革，我看咱们苏稽国营饭店也该改革了！」
范庆丰和吴丹珍面面相觑，一时不知该如何接话。
「主任，你打算怎幺改革？」范庆丰问道。
严文道：「首先我们要保持的优势，把包席的口碑做的更好，吸引更多的群众来国营饭店包席，一桌席二三十块钱，利润相当可观，比散客更有价值。
其次我们要提高服务意识，仅是不能辱骂殴打顾客」这样的条令已经不能满足人民群众日益高涨的情绪需求。
