「素菜卤的也太好了，特别是这腐竹、豆干和冬笋，明明是一锅卤水卤出来的，口感不同，各具风味。」庄华宇看着周砚竖起大拇指，「从食材的挑选，到卤制火候的把控，再到卤水的调配和养护，都做到了极致。」
「庄先生过奖了。」周砚笑了笑，夹了一块冬笋尝了尝，口感脆爽鲜甜，确实别具风味，而且是冬日限定款，说是藕的高端平替也不为过。
就是这价格比藕贵了一倍，原本很喜欢藕的小朋友们，估计会望而却步了。
「你这老卤水养的太好了，得有些年份了吧？」庄华宇好奇问道：「我店里也有一锅老卤水，十八年了，主要用来卤鸭货，味道没你这个醇厚，也没你这个香。」
「这锅老卤水是我奶奶传给我的，是有些年份了。」周砚点头。
「啊，是老太太养出来的。」庄华宇恍然，端起酒杯道：「老太太，您这卤水养的太好了，卤香浓郁，咸鲜适口。」
「听你说话，你也是开饭店的啊？」老太太端起酒杯抿了一口，看着他问道。
庄华宇笑着点头：「是，我在香江有六家餐厅，时间最长的开了有二十年了。我自己爱吃，吃着吃着觉得没啥好吃的了，就开始琢磨这份自己开餐厅，这一开就开了二十多年了。」
「哦，那确实是大老板。」老太太点头，又问道：「香江的钱，是不是比我们内地要好挣些？像这样一份卤猪头肉，要是放在你们店里要卖多少钱？」
「我们店里没有卖卤猪头肉，如果是一般餐厅的话，这样一份卤猪头肉的价格应该在三十块钱左右。」庄华宇说道。
「三十！」赵嬢嬢的声音一下子拉长了，有些震惊，「我们店里才卖一块钱一份！这一份就贵了三十倍啊！香江人还是有钱哦。」
其他人也是有些咋舌，都说香江有钱，发展得好，但身处内地接触的少，没什幺概念。
但一份一块钱的卤猪头肉，放到香江的餐厅就要卖三十，差距一下子就具象化了。
只有周砚比较淡定，庄华宇说的还是普通餐厅，这猪头肉要是放到他的高级餐厅里，价格恐怕得翻百倍。
庄华宇笑着道：「当然，价格贵，成本也不一样，无论是食材的价格，店铺租金、员工工资，都比内地要高很多。香江的餐饮行业竞争还是挺大的，来自全国各地的大厨都在香江一展身手，百花齐放。」
众人的话匣子渐渐打开，你一句我一句的边吃边聊。
唯有周沫沫埋头吃鱼，两耳不闻窗外事，头都没擡过一回。
给她装了一小盆的水煮鱼，她慢慢吃完了。
又吃了一块干烧鲤鱼尾巴，也是吃的干干净净。
面前堆了一小堆鱼骨，条条分明。
最后再来两块卤素菜收尾。
心满意足的摸着圆滚滚的肚皮下了桌。
「锅锅！你做的鱼摆摆实在是太太太太好吃了！」周沫沫凑到周砚身边，满脸崇拜的看着他：「我吃的好饱好饱啊！鱼鱼死的好香啊~~」
「那玩去吧？」周砚伸手摸了摸她的头，笑着说道。
「嗯嗯。」周沫沫乖巧点头，跑到一旁端起她的画册到柜台后边去了。
一大盆水煮鱼，一盘干烧草鱼尾巴，还有卤猪头肉和卤素菜都吃了个精光。
每个人都吃的很满意。
「今天这鱼烧的巴适，没吃米饭都饱很了。」老太太放下筷子，也是满意的点了点头。
老太太都说好，那今天这鱼肯定不错。
庄华宇和姚立诚有点尴尬，虽然已经克制着没有吃米饭，可这水煮鱼一块接一块，又是卤菜，又是喝酒的。
说没吃饱，多少有点自欺欺人，也有点不尊重主人家。
可这好不容易来一趟，光吃鱼和卤菜了。
先前看着菜单，他们还商量过中午要点啥菜。
姚立诚想吃的卤肥肠和火爆猪肝，庄华宇想吃的跷脚牛肉和鱼香肉丝都没吃上呢。
「两位老板吃饱了吗？」周砚看着二人问道。
「额……」姚立诚看向了庄华宇，「老庄，你是不是没吃饱啊。」
「嗝~」庄华宇不合时宜的打了个饱嗝。
姚立诚的表情顿时蚌住了。
「对，我们准备再吃点。」庄华宇倒是坦荡，笑着点头：「司机师傅还没吃午饭，他辛苦下来一趟，我打算让他跟我们一起吃，我们也再点几个菜，尝尝周老板的手艺。」
「好的。」周砚笑着点头，这跟他以前探店的时候差不多，大老远跑一趟，吃不完也想点了尝尝，好吃的打包带回去就是。
这两位大老板，自然是不缺钱的主。
两人又回到隔壁桌坐着，庄华宇出门一趟，把司机师傅喊进来坐一桌。
赵嬢嬢她们把桌子收了，擦的干干净净。
周卫国下午要下乡，吃过午饭便走了，他不管经济，对这两位香江来的大老板也没啥兴趣。
老太太不急着回去，到门口坐上了周沫沫的秋千，小家伙在后边给她推着，嘴里还嘟囔着：「奶奶！你坐好，我给你荡的高高的~」
