众人看着盛在盘中的八宝葫芦鸭，眼睛皆是随之亮了起来。
这圆润饱满的葫芦造型！这金黄油亮的颜色！实在太符合他们对葫芦鸭的想象了。
“好漂亮的葫芦啊！不过，锅锅，它哪个鸭里鸭气的呢？”周沫沫不知什么时候逛到厨房，还自己搬了个小板凳过来，爬上去瞧着灶台上刚出锅的葫芦鸭。“因为这就是用鸭子做成的葫芦噻。”周砚笑着给她解释道。
“好香””周沫沫闻到香味，喉咙忍不住滚动了一下。
“来来来，走菜，咱们也该开饭了！”周砚笑着说道，端起葫芦鸭向外走去。
众人刚好坐了一桌，周砚按照三十块的包席标准做的菜，另外加了一只八宝葫芦鸭压轴。
今天来的都是下周坝坝宴孔派的代表，周砚都在心里盘算好了，孔庆峰任总指挥，孔国栋副指挥兼墩子，肖磊负责蒸笼，郑强也只能去干墩子了。其他人都忙，今天暂不过来，有啥安排等孔庆峰和孔国栋他们回去之后传达即可。
厨师的席，就不一道道菜上了，一桌上齐方才落座，大家也好一边吃一边闲聊。
众人落了座，目光皆落在那只八宝葫芦鸭上。
倒不是其他菜不够好，只是这只葫芦状的鸭子实在太引人瞩目，让人不由自主地好奇它的滋味。“锅锅，我想吃那个葫芦一样的鸭子！”周沫沫最是直率，指着那只八宝葫芦鸭满是期待地看着周砚。“来嘛，我先把这葫芦鸭给开了。”周砚笑着起身，拿了一只尖头的铁勺子，从葫芦的上半部中间向下轻轻一划拉。绷紧的鸭皮被轻松划开，软烂的鸭肉亦是从中间被分开，饱满的葫芦就这样被打开了，需出了内里鼓胀的八宝馅料。乳白的糯米染上了火腿和鸭肉的油润，酱红火腿、翠绿青豆、褐色菇丁，八宝五色错落，热气蒸腾，香气扑鼻而来。孔庆峰坐直了身子，赞叹道：“哇呀！这开出来太漂亮了！这鸭子和八宝馅的色调得太好了，看着就相当有食欲，软而不烂，不塌不陷，成菜的效果相当好！”
“闻着也好香，一看就好吃！”孔国栋跟着点头。
“葫芦，福禄，这道菜宫意真好。”赵铁英笑着说道。
周砚他们这桌的惊叹声，也是引起了隔壁几桌客人的关注。
“喔唷！这葫芦邮个还开出个鸭子啊？周老板，这是啥子菜哦？”
“还是八宝馅的，看着好香哦，新菜吗？”
客人们探着脑袋问道，眼里满是好奇。
“八宝葫芦鸭，国宴大菜，当年乾隆吃了都夸好，周师刚做的新菜，还没上菜单呢。”阿伟一脸骄傲地说道。孔庆峰笑嗬嗬道：“这个八宝葫芦鸭，你到蓉城那些大饭店不一定能吃得到，反正在嘉州我还是头一回见。”“国宴大菜啊！”
客人们闻言眼睛一亮，一听就好高级的感觉。
“好多钱一只啊？”有人问道。
周砚略一思索道：“这道菜如果上包席菜单的话，应该跟樟茶鸭一个价，十块一只，可以单独加。”众人若有所思，十块一只当然贵，但要是国宴大菜的话，好像也不是不能接受。
“先尝尝味道如何哦。”周砚拿着勺子，把这只八宝葫芦鸭给分了。
“来，这鸭子得分着吃，才能吃到鸭肉和八宝馅。”鸭子皮肉酥软，糯米软糯，铁勺在他手里犹如一把刀，轻松将鸭子切分，然后用勺子分装到众人的碗里。现开现分，仪式感拉满，这怎么不算轮胎服务呢？
周砚给周沫沫分了一块最为肥美的鸭脯肉，她虽然最小一只，但给她分的却是最大的一块。“哇！好大一块啊！”小家伙早已迫不及待，葫芦鸭刚到碗里，已经拿起她的小勺子挖了一勺八宝馅，小口小口吹着，然后喂到了嘴里。“芜~”小家伙眼睛一亮，有点烫，但好香啊！
把嘴里的八宝馅咽下，第二勺周沫沫挖得更深了，馅连着鸭肉和鸭皮一起舀了起来，同样小口吹吹，然后啊呜一口包进了嘴里。小家伙没有夸张的表情和点评，但忍不住点着的小脑袋和晃悠的小短腿，已经将她美美的心情暴露无遗。孔庆峰拿起筷子一夹，酥软的鸭皮和软烂鸭肉被轻松夹开，裹着八宝馅料一起喂到嘴里，细细嚼着，眼里露出了几分惊艳之色。咽下后，他不禁赞叹道：“这个葫芦鸭好香哦！鸭皮酥香，鸭肉软烂，鸭肉的脂香融入了八宝馅料之中，威鲜中带着微微回甜，口感太巴适了！这道菜我吃过三回，这回的最好。”
“嗯嗯！师父说的一点没错！这鸭子咸鲜油润，却肥而不腻，这一口的层次感相当强烈，软糯油润的糯米，火腿提鲜，莲子、百合中和荤腻，菌豆清爽解油，软糯香甜的同时，颗粒分明！”孔国栋尝过之后也有些激动，冲着周砚竖起大拇指道：
“周师这手艺太绝了！这比我在蓉城饭店吃到过的那只葫芦鸭还要好吃得多！”
在场两个见过世面，吃过八宝葫芦鸭的大师，同时给出了极高的评价。
嘉州的大厨，论资排辈，以及对嘉州厨师界的贡献，孔庆峰如今是毫无争议的第一人。
当年嘉州二孔，在川渝厨师界也是小有名气的。
孔庆峰能够直接被选为特级厨师，实力毋庸置疑。
至于孔国栋，作为一个厨师你可以说他菜，但你不能说他没有能力。
年轻的时候常年跟着孔庆峰和孔怀风到处参加比赛和活动，后来当了乐明饭店的经理，也经常去蓉城参加培训。论见识，只在宋博和方逸飞之下。
他们俩都说好，其他人心中已经没有质疑，现在只想尝尝看到底有多好。
老罗尝了一口，浓稠芡汁包裹鸭皮和鸭肉，然后才是软糯馅料，一口下去，也是感叹道：“这个汤也好，清鲜挂味，薄芡不厚重，提鲜不压本味，恰到好处。这葫芦鸭能博得这么大的名声，确实名不虚传。”
