碗筷是统一的白瓷碗和竹筷，摆得整整齐齐，墙上贴着「爱惜粮食，杜绝浪费」的红漆标语。
这会儿已经过了饭点了，但是食堂里面还是有不少部门的人员在这里等着方言他们，方言看了下起码两桌人。
菜是提前备好的，一上桌就冒着热气。
方言一行人刚进门，这边卫生部门的干部们就纷纷起身打招呼，热情得很毕竟是京城来的专家，又是萧汉玺亲自招待，大家都透着重视。
萧汉玺也给方言介绍了一下这边的卫生部门的人，别说，还真是有不少方言听过的人名，这时候方言发现个点，山西这边的卫生部门中医出身的人员还真是不少。
这可给方言来了个惊喜，这说明这地方的中医环境好啊！
中医的话语权更大。
接下来就坐下来吃饭了。
前世，某楚姓电视剧人物曾经说过：「山西菜不入流，上不得台面。」
还有人说山西菜上什幺台面？上来的都是面！
但是今天这一桌的伙食看起来还是不错的，有烩菜，过油肉，酸辣白菜，酱醋鱼，虾酱豆腐，粘片子，炒恶，古雷菜，呛碗托，拌凉粉，炒凉粉，卷子烩豆腐……
其中值得一提的几道菜有过油肉，粘片子和炒恶。
过油肉作为山西硬菜，色泽金黄油亮，里脊肉裹着薄淀粉过油，搭配木耳、蒜苗段翻炒，咸香中透着醋酸，解腻又提鲜，肉质外软里嫩，一看就是老师傅的手艺。
1978年猪肉供应不算充裕，这道菜一上桌，就知道是最高规格的招待。
粘片子是把玉米面、白面混合，擀成薄饼切成菱形，煮在菜汤里，吸饱了汤汁的粘片子筋道入味，既有主食的饱腹感，又有菜的香味，是山西农村的特色吃法，能端上招待桌，足见诚意。
炒恶这道菜其他地方见不到，「恶」是山西方言，其实是用土豆淀粉和面粉做成的块状食物，切成薄片后用葱花、蒜末清炒，口感筋道弹牙，带着淡淡的土豆香，方言还是第一次吃，觉得新鲜得很。
开席后，方言他们吃了一会儿，就和他们聊起了山西这边的中医情况。
果不其然，他们这边因为条件原因，确实更加适合中医。
大家大部分人都是中医，聊起来也就比较亲近，聊了一会儿方言就和他们熟悉了。
听到方言的问题，其中一个叫顼琪的医生说道：
「咱山西山多，以前交通不便，村里人生病，哪能说去大医院就去？全靠老中医把脉开方，一碗汤药就把病给治了，中医在咱这儿根基深着呢！」
萧汉玺也说道：
「我父亲在世时，不少偏远县的老乡，赶着驴车、步行几天几夜都要来太原找他看病，前些年虽然动荡，但基层中医没断了传承，毕竟老百姓离不了。」
「咱山西中医的优势，说白了就是『接地气』。药材大多是本地山上采的，药方也都是祖辈传下来的，对症、便宜、管用，老百姓认这个。不像西药，好些地方买不着，还贵，基层医院根本供不上。」
方言点点头说道：
「中医讲究因地制宜，你们这儿有群众基础，有传承，还有这幺多懂行的同志，以后推广中医诊疗、整理民间秘方，肯定比别处顺得多。」
众人纷纷点头，接下来，他们就开始询问方言在京城里的事迹了，对于眼前这个年轻人，他们也是好奇的很。
方言当然是能说的都说了，也算是满足了他们的好奇心。
等到吃完了晚饭过后，方言他们就被安排去休息了。
方言被分配到的是一间双人房，和李冲同住，邓财、王风住隔壁房间。
房间里有一股混合着煤烟味、肥皂的气息。
房间不大，约莫十五六平米，水泥地面扫得干干净净，靠墙的地方用白石灰刷了半墙，上半墙则是红砖裸露，墙角还留着些许煤炉熏过的淡黑色痕迹。
靠窗的位置摆着两张单人木床，床头紧挨着暖气管子，把房间烘得热烘烘的。
木床是老式的硬板床，铺着洗得发白的粗布床单，上面迭着一床厚实的蓝色粗布被子，被角缝得整整齐齐，摸起来沉甸甸的。
「方主任，床铺好了！您睡这边，明天早上我叫你起来！」一旁的李冲这会儿已经把床铺开，叫方言休息了。
在香江的时候，他们不睡觉整夜守着方言外边，现在到了国内，情况比香江的时候好多了。
方言对着李冲说道：
「没事，我睡这边一样的，太原这边没啥危险，咱们就不那幺讲究了。」
说着方言已经铺开了床，李冲见状也不劝，说道：
「那行，明天早上我叫您。」
方言点点头，然后打开自己的箱子，拿出袜子来，抽了几双拿给了李冲：
「你把这些袜子和邓财王风分一下，这个是厚棉袜，穿着暖和。」
李冲本来想拒绝，但是方言又说道：
「咱们都是熟人就别推来推去了，都是新袜子，专门给你们带的，你们舒服了才能更好的保证我的安全嘛。」
听到这里，李冲才答应下来，然后谢过方言后就出门去隔壁把袜子送给另外两个人了。
方言接着打量起房间来。
这床头各放着一个木质床头柜，柜面光滑，摆着一个白瓷茶杯和一个搪瓷缸子，缸子上印着「为人民服务」的红色字样，是这个年代的标配。
一旁的暖水瓶里已经是打满的开水，招待确实挺周到。
房间正中央摆着一张方形木桌和两把木椅，墙角靠着一个简易的木质衣柜，柜门是两扇对开的，没有锁，只用一根布条系着，里面空荡荡的，刚好能放下方言和李冲的行李。
方言趁着这会儿把自己带来的香烟拆了一条，拿了几包放进自己的大衣兜里面，这明天应该会发出去。
做好过后，他就把行李放好。
接着邓财和王风就过来对着方言道谢了。
方言的袜子是朱霖上次和黄慧婕从香江那边订回来的，说起来也是好笑，这年头的袜子都还要穿进口的。
国内的袜子设计和工艺有些问题，容易烂又容易跑。
方言对着他们挥挥手表示没事儿，然后就让他们去休息去了。
明天早上七点从太原火车站出发，全程要三个多小时，方言今天也忙活一天了，想到上午的时候自己还在京城，晚上的时候就在太原了，感觉也是有点梦幻。
这年头也就是坐飞机了，换成火车他们这会儿还在路上呢。
很快方言运用起陈抟的睡功，不一会儿就进入了梦乡。
这功夫就是这点好，绝对不会因为挑床，挑环境而睡不着，反倒是睡的相当好，一直到被李冲叫醒。
「方主任，方主任！」方言从床上醒了过来，李冲这会儿已经穿好衣服了，他对着方言说道：
