第430章 带鱼冻
六点还没到，天就黑了下来，追着带鱼群在洋面上跑的小型船只开始减少，留下的基本都是大船。
渔船灯光闪烁，对讲机里，船老大们喜滋滋的交流着鱼价讯息。
「兄弟们，来接鲜船了，两指以上的两角一斤，三指以上的三角，大带鱼五角一斤。」
「千万别去，就是去年那帮猢狲，老子一筐装满从来都是五十斤往上，他那过秤才四十五斤，把老子当肥猪宰。」
「踏马的，算下来比海鲜价钱还低，还是回家去码头卖算了。」
「我还是上岛卖给海鲜算了，回来还能追上鱼群。」
「你已经满舱啦？」
「我小船载重少，再拖一网起来就满舱。」
「那赶紧去把货卖掉，明早鱼群就要往南了。」
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李长乐见听不到什幺有用信息，调到他们几家用的频道，冲喇叭喊道：「阿城，挑几条肥一点的带鱼煮了，晚上吃带鱼冻！「
冬天的带鱼肉厚油多，刚捕捞上来的带鱼透骨鲜，放姜米、调料，煮一锅带鱼羹，汤汁冷却后就结成了鱼冻。
再倒一壶老酒煮起来，一口滚烫的老酒，一口带鱼冻，简直就是天下第一美味。
这时节的带鱼味道还差那幺点，最好吃的带鱼还得是冬至后。
那时节的带鱼储积了大量的油脂，肉质肥美软糯，那才是透骨的鲜。
想想就流哈喇子！
还没等来王新城回应，对讲机里传来李二哥的说话声，「我们今晚也吃带鱼冻。」
李长乐笑道：「哥，你们船上谁做烧火啊？」
「大雄，他做饭味道还不错，我们就把烧火的活给他干了。」
「我们今晚也煮带鱼冻！」陈阿毛接过话头，「阿乐，你做带鱼冻怎幺做的？」
「我啊，带鱼段下锅，淋上老酒和酱油煎一会儿，再放姜、醋，大葱、辣椒两条、胡椒粉——」
