第201章 我会好好干的

“就上次那个水雷……”

“好人好事值得表扬。”李大哥笑眯眯的看着他,“明早三点多开始涨潮,我们去水路张祭船,今晚得早点睡!”

“幸好我让阿娘请人,不然又要干到半夜。”“阿娘节省惯了,十块钱请人,跟割她的肉差不多。”

兄弟仨说笑着到家,天色已经暗下来了,只见李大嫂已经带着十几个妇人干起来了。

李父带着几个孩子坐在桌前剥皮皮虾,李母和周若楠在厨房做饭。

今天全家都在一起干活,兄弟几个都在父母这边开饭。

李长乐提着一筐马鲛鱼过去,发现这些妇人叽叽喳喳的跟林子里的麻雀一样,见他来了夸他的话不要钱的往外倒,把他搞的毛孔都竖起来了。

觉得还是以前一群妇人看到他过来,就集体哑声的时候自在。

陈永威提着满满一筐虾子过来,倒进大竹筐里滤水,走到板车前,小声说道:

“哥,八爪鱼和望潮一共才卖了六十多,我觉得罐子可能又被人偷过。”

“下次把罐子弄外海下去!”

几人把车上的鲜货都搬下车,橡皮桶里还冻着几条大货,明早要去祭船,陈永威骑车拿了头灯连夜送去塗下桥。

李长乐和李二哥帮忙兑盐水腌制已经滤干水分的马鲛、青占、多春鱼……

李大哥拿刀帮着杀鳗鱼,杀鳗鱼本地人叫做劈鲞,和杀别的鱼是从鱼肚下刀不同,杀鳗鱼和杀鳝鱼的时候一样,是从背部下刀劈开。

用刀从鳗鱼尾部沿着背脊,直劈至鱼头部鱼嘴端位置,鳗鱼切口位置的鱼肉要平整光滑,整个脊骨得完全露出,这样劈出的鳗鱼,晒制出来的鳗鲞品相才好。

然后将劈开的鳗鱼内脏、鳃片等杂物摘除,用刀将污垢刮除干净,不能清洗,直接用布巾或是蘸了白酒的布巾擦拭干净。

收拾好的鳗鱼不用腌制,直接用竹篾最大限度地将鱼身撑开来,使其呈片状,然后用渔线在鱼头处穿绳打结后悬挂起来。

晴好的天气晒上一天,将悬挂鳗鲞的竹架放置在弄堂,或是通风遮阳空旷处,风大的日子只需两三日就能风干。

“二伯,阿爸吃饭了!”李小海和李小涛从厨房跑了出来。

“来了!”李长乐看着李小涛忽然想起项小鱼,“小涛,项小鱼要跟你们一起玩么?”

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