哈利见他狼狈，心中明悟亚瑟不懂宰割牲口，倒穿了袍子，提了尖刀便叫道：“司长请歇息，且教洒家来。”
想在十字坡避祸时，那母夜叉孙二娘最是拆骨卸肉的行家。
任你是过路的行商肥客，还是圈养的鸡豚牛羊，但见刀光旋如雪轮，不闻半声骨响，顷刻间便血归血，肉归肉，下水哗啦啦流进木盆里。
哈利彼时专在砧板前打下手，那母夜叉与他是结拜的姐弟，早将剔骨剜心的好技巧都倾囊相授。
今番这猪虽是个整的，落进哈利眼中却早不是囫囵畜生。
分明见得：
喉间三寸气门，肋下两扇脆骨。
脊里一条银线，四蹄裹着筋腱。
他一刀扎进颈子那口，把这臭血放干，紧着便把住刀尖自那颈下游走。
刀过处，皮是皮，脂是脂，两扇琵琶骨雪亮似象牙。卸龙骨，蹄是蹄，肋是肋，臀尖肉颤巍巍如酥酪。
哈利手脚麻利，不消片刻，百余斤的肥豚便被分割了。心肝肠肚，两扇精排，肘子蹄髈，雪膏板油一一分明，便是庖丁见了也要甘拜下风。
甩一把手上油血，哈利把刀砍进木桩，脱了袍子，上头早已被血水浸透。
见这韦斯莱一家都目瞪口呆，说不出话，哈利拱手笑道：“许久不曾宰猪，手段有些生疏，见笑，见笑。”
亚瑟暗自咋舌，见笑？
如果这还算生疏，那他刚才简直可以说是被猪耍了。
“哈利……”赫敏复杂道：“你还会杀猪？”
