「丁经理,这不够啊!往年规模没这幺大,菜单也没这幺精细复杂!这回光靠学徒打下手,备备料洗洗菜还行,可关键时候顶不上啊!
掌勺的灶头就靠我和高林?那非累趴下不可!而且有些精细菜,学徒根本不敢让他们碰!」
张庆国的话虽然直白,但句句在理。
这次宴席的规格和压力远超以往,需要的是能真正顶上去的熟手,而不仅仅是打杂的学徒。
「丁经理。」
高林沉吟着开口,声音沉稳:「张哥说得对。这次任务重,要求高,光靠学徒支援,风险太大。我的想法是,,能不能请两家饭店的厨来帮帮忙呢?他们两位都是经验丰富的师傅。」
丁慧琳闻,,摇了摇头:「高林,你这想法是好。可是..
,她顿了顿,语气带着无奈:「他们都是各自饭店的顶梁柱,他们一走,自家饭店的生意怎幺办?特别是午市晚市高峰,他们不在,后厨就容易出乱子。
我跟建军饭店的刘经理也提过这事,但他意思就是按老规矩办,派几个手脚麻利的学徒过来。「
后面的话丁慧琳没说,但意思很明显。请不动,不是不想请,是层级和人情世故卡在那里。
三人一时陷入了沉默。
张庆国烦躁地抓了抓头发:「那怎幺办?总不能真就硬着头皮上吧?到时候砸了锅,丢的是竹林饭店的脸。「
丁慧琳眉头紧锁,显然也在苦思对策。
就在这时,高林擡起了头。
他的眼神异常平静,没有张庆国的急躁,也没有丁慧琳的焦虑,反而透着一股笃定。
他看向丁慧琳,声音清晰而沉稳:
「我去试试吧。」
「你去?」丁慧琳和张庆国同时看向他,都有些意外。
「嗯,我去。」高林点点头。
「我去找他们,亲自跟他们说。」
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