毕竟若是在大明，大多数的百姓都会选择用土地种植农作物，而不是经济作物，当然，若是经济作物的价值高，那可另当别论。
闻言，郭怀一也赶紧解释了起来。
“回殿下的话，红毛番人并没有强迫草民们，而是这甘蔗的价值要远高于种植农作物的价值，而东番岛上又十分适合甘蔗的种植，所以这里的农户们大多主要种植的都是甘蔗。”
郭怀一的话倒是跟周建安的猜测一致，这其实也并不难猜，毕竟白糖这玩意在大明算的上是奢侈品，一般的人家平日里根本消耗不起。
所以大多都是供贵族和有银子的乡绅们购买的。
自然而然这白糖的价格就要高的多。
根据周建安调查，这一亩良田产出的大米大约在一点五石至两石之间，按照米价的话，价值大约就在一两银子到一两五钱左右。
而一亩地产出的甘蔗炼化成的白糖至少也在一点五石以上，这还是最低的数据，一些上好的良田甚至可以翻倍。
而一斤白糖的终端卖价高达一百文左右，虽然这只是零售价，但是也变相的说明了白糖价格的高昂。
可是，随着郭怀一的解说，周建安也有了一些疑问。
“白糖价格这个高，为何你们不直接炼制以后将白糖卖给商人，相反则是直接将甘蔗卖给商人进行提炼呢？”
在周建安看来，这提炼的技术应该并不繁琐才是，不过郭怀一等人却摇了摇头。
