附上龙头鱼干的做法:
龙头鱼干是淡干的,但是还会有点咸,煮之前先在水里泡个五分钟,然后捞出来沥干水。
锅底下油炸一遍,捞出来备用,锅里正常油,姜蒜辣椒洋葱翻炒,再放炸好的龙头鱼干,再加点料酒翻炒,最后加点芹菜跟蒜叶,放点跟鸡精,翻炒一会儿就可以出锅了。
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