众人嘻嘻哈哈说着,实际上手都没停下,剥皮分离骨肉。
除了男人们,女人也在处理着。
鹿的内脏当初掏出来简单找到附近溪流处理一番,并没有丢。
一头内脏简单处理好都不少,更不要说这么多,反正天冷好存放不容易坏。
带回来后,几个大嫂子将东西接过来,仔细清理着。
尤其是肠子跟胃部,要仔细清理,避免有残留。
清理干净后,几家将大锅抬到屯子里,将锅中装满凉水,下面添着柴火开始煮。
处理内脏要冷水下锅,将其中杂物血水煮出来,减少腥臭味。
其他人该回家忙活忙活,至于屯子里丫头小子要么在争抢着烧锅事,要么围着看剥皮分骨肉,看得相当专注。
有大人还逗着小子说今后要不跟着一起学着分肉剥皮,小子用力点头。
小子家大人也是笑着招呼让今后跟着师傅学。
这年头剥皮也算是一门手艺,要是在山下城市边屠宰还行,在山里差点意思,尤其是谢家屯,基本会点,不过手艺也有好坏,屯子里手艺最好的还是老刀客,这是正经的剥皮老手艺人,谢一城当初也是跟着学的。
其他人进山打猎多少也会点,可那剥皮仅仅是将皮剥下来,至于剥成什么样,那就没法说了。
要是在今后,剥皮也算是门手艺活,遇到年前最忙的时候屠宰量上来,只是最简单的屠宰剥皮分割肉,一头价格在200-300,如果还要刮毛清理内脏那些比较繁琐的,价格还要往上涨。
真要赶着时间紧,想睡都没法睡,别人追着找你宰,最高的时候一天能挣好几千。(当初见到的真事,只剥皮剔骨分肉,一头200,有些熟手宰牛人一天一夜不睡觉拿命干,一天挣好几千,只有年前半个月生意最好,硬撑着干)