一个个羡慕的同时，也不忘轮番讲述着自家做炸酱面的精髓。
这炸酱面其实并没有什么固定的做法。
基本上都是一家一味。
最好吃的炸酱面，永远都是妈妈做的那一碗家里的味道。
听着各位大爷大妈的指导，肖卫国只是点着头，说着是是之类的应承。
不过他并不打算听，他有自己的做法。
首先是选材，肉的话，他选用的是偏瘦一些的五花肉，全都切成细细的丁状，这样嚼着才有口感。
而酱料的选择更加考究，他用的是六必居的干黄酱以及天源的甜面酱。
这两种酱料按照差不多五比二的比例充分混合，并加水稀释到一定程度。
接着就是熬制了，在熬的时候，锅里的油一定要多，不然不会香。
等油温够了，先下入八角等香料炸香，然后放入五花肉丁煸炒出油，再下入葱姜之类的炒香。
把之前混合的酱汁全都倒入，转小火慢慢熬制，期间要不停的搅拌防止糊锅。
这么搅拌的熬制时间，最起码得半小时以上。
直到酱汁浓稠，酱和肉丁水乳交融才算告终。
另一边，奶奶带着嫣然他们也在准备着手擀面和配菜。
手擀面没什么说的，要注意一定得筋道才行。
而配菜的话，肖卫国选择的是黄瓜丝、心里美的萝卜丝，豆芽，青豆，黄豆，芹菜丁这些。
都是空间出品，还没开始吃，那黄瓜丝和萝卜丝散发出的清香味道，勾的小志和小薇两人踮着脚尖，眼巴巴的瞅着。
嫣然笑着用手指捏起来一些，塞进小薇的嘴里。
这孩子一吃之下，高兴的原地蹦呀蹦的，小手还不停的拍着，可爱极了。
经过一阵准备，肖卫国此时将锅里煮好的手擀面抄在碗里。
