开水煮沸，再煮个几分钟，浮沫滤出，然后把排骨盛出备用，控干水分
倒油，先用冰糖炒个糖色，接着把排骨倒入，上色，翻炒一下。
加入各类调料，如大料、花椒、香叶、盐、酱油等。
接着翻炒均匀，让每块排骨都感受到锅充分的温柔。
然后加入大量水分，待水沸腾后，再行调味。
放入豆角，大火焖煮一阵。
再让看火的卫军，抽出来几根柴火，转中小火继续焖煮三十分钟。
接着，把揉好的玉米面饼给贴到锅壁上。
这个玉米面，可没有添入玉米芯，所以保证好吃。
时间到了以后，掀开盖子收汁。
这时候，排骨炖豆角的香味，随着水蒸气，飘散到每个人的鼻子里。
各人哈喇子都流出来了。
就算是过年期间，家里做的饭也没有大哥做的香。
谁家做饭放那么多油，还有冰糖，还有各种料子。
这么多东西，就为了一顿饭。
哪家媳妇要是这么做饭，那婆婆的拐杖立马往脸上来了。
