香肠用料不少,花椒,桔梗,精盐,香油,与剁碎的肉馅搅拌在一起,然后一点点灌进大肠里。
命人从城外弄了一点松枝和木屑,王府里找了间封闭的屋子,将肉块和香肠挂在房梁上,下面点燃木屑和松枝,以烟熏肉,至少十日,神功方可大成。
南方腊肉的做法,在这个美食荒漠的大宋,应该是没人吃过的。
看着房梁上挂满的肉块和香肠,赵孝骞凝视许久,表情突然变得寂寞如雪。
「不愧是我,在任何领域都能惊艳这个世界。」赵孝骞傲然冷笑。
仅是做腊肉的本事,就够王府的厨子学一辈子了,用这手艺开店,至少三代吃喝不愁。
有了腊肉,自然少不了腊鱼。
腊月要用河里的大青鱼,几十斤的青鱼剁成块儿,同样是腊肉的做法,上锅蒸了撒点葱蒜花椒,年末用来下酒极佳。
大青鱼要去河里捞,汴京城里就有几条河。
想到就去做,但钓鱼是个挺复杂的活儿,赵孝骞不确定自己会不会,不如让张小乙帮自己买。
转身回屋,打算换件衣裳出门,刚才做腊肉弄得衣裳满是油腻。
进屋便见狄莹盘腿坐在床榻上,眼尖低垂正在绣一朵莲花,嘴角微微上扬,
脸色红润光滑。
见赵孝骞进门,狄莹刚露出笑容迎上来,却见他二话不说脱了外裳,狄莹勃然色变,下意识将屋门关紧,脸蛋儿不觉通红。
「要死了你!大白天的你都不放过我!」狄莹脚嗔道。
赵孝骞一:「啥?」
狄莹红着脸,咬牙道:「真是荒淫无道,怎可白日宣—————-嗯,不行!官人再忍忍好吗?忍到天黑,求你了,传出去妾身没法做人。」
赵孝骞震惊:「夫人在说什幺呢?大白天的,你脑子里为何冒出如此邪恶的想法?」