宏伟建材的食堂大米样本送到实验室时，张辉正在整理赵志强的银行流水。检测结果出来的那一刻，技术员的电话打了过来，语气里带着一丝失望。「虽然都是籼米，但死者胃内容物的大米有 0.3%的黄曲霉毒素，」技术员指着光谱图上的峰值，「食堂的大米检测结果为阴性，储存环境不同导致的污染差异，说明死者不是在公司食堂吃的最后一餐。而且，死者胃里的大米颗粒平均长度是 6.2毫米，食堂的大米颗粒平均长度是 5.8毫米，品种上有细微差别。」这与之前的推测相悖，赵志强的线索像断了线的风筝，开始摇摇欲坠。
张辉决定去食堂看看，食堂的师傅正在打扫卫生，不锈钢的操作台锃亮如新。「我们这大米都是从城南的粮站进的，每次进 500斤，三天就用完了，周转快得很，不可能有黄曲霉毒素。」师傅指着墙角的粮囤，「你看，这都是密封好的，防潮防虫，肯定坏不了。」他掀开粮囤的盖子，一股清新的米香扑面而来，米粒饱满洁白，没有丝毫霉变的迹象。
