「医生说了，是我的皮肤对海蜇毒素特别敏感的缘故。」
周若楠将一个海蜇扒拉开，想想又凑到李母跟前，小声说道：「阿娘，把海蜇脑和海蜇里子、还有海蜇血分开装，阿乐等会儿送酒楼卖的。」
「哦哦！」李母和陈阿奶连连点头，两人拉过一个海蜇就干了起来，动作比周若楠还利落。
淡淡的透明红褐色的是面蛰，白色浅色沙蛰，面蛰的口感更好，营养也更丰富，沙蛰相对就要差一些了。
海蜇可以分为两部分，上面的伞部和下面的触手部，触手部分有很多的触须，海蜇毒素都集中在这位置，割断后它们就不能蛰人并分泌毒素。
大伙儿先把海蜇须用竹刀割除，然后用竹刀切断海蜇皮与海蜇触手连接的颈根。
将海蜇脑子从海蜇头内小心翼翼的抠出来，然后用刮板将海蜇里子和海蜇血刮出放水桶里。
不能吃的膏刮除，然后再刮掉和触手连接的颈部的黑色膏状物，直到整个海蜇皮变得透明光滑。
最后用小刀将厚实的海蜇爪切开，跟海蜇皮一起用海沙埋起来脱水。
海蜇触手这一块的肉质最为肥厚，渔民称之为「海蜇爪」，又把腌制好的海蜇爪称之为「海蜇头」。
海蜇头肉质较厚，口感爽脆，海蜇皮在口感上与海蜇头相比要稍软一些，嚼起来也很有嚼头。
海蜇具有润喉袪燥、消积化滞、润肠通便的作用，但脾胃虚寒者最好少食。
几人干活还数李大嫂和李玉芳利索，两人力气大，动作也快，另外几人杀一个的功夫，她们已经开始杀第二个了。
李长乐和李长水拖着水母上岸，让他倒在李家那堆海蜇旁边，等收工的时候再计数给钱，省得他送到合作社卖。
李长乐看了看李玉芳，想了一下说道：「小芳干活不错嘛，手工哥给你两块钱的工钱。」
「我不要，你要给钱我就不帮你杀！」李玉芳说罢将处理好的海蜇皮用沙堆压实，扒拉过一个就开干。
李母拐了她一下，「小芳，听你阿乐哥的，我们杀了腌海蜇皮卖钱，是有赚头的，你白帮工可不行。」
「是啊小芳，你跟哥哥刚分家出来，你看你家那房子，你哥不多攒点钱，以后拿什么修建新房，娶老婆？」
「那少给我一点，人家帮干一天活，才两块钱呢！」她心里明白，阿乐哥是想帮他们兄妹，但他们已经帮了他们很多，做人不能太贪。
