第131章 糯滋滋的炊圆

「阿娘,才吃了点心,现在就开始做炊圆,太早了吧?」

「是啊,我肚子还是饱的。」李长乐也说道。

「小海,小洲说要吃,再说都十点多了,不早了。」

「他们才吃了点心。」

「小孩子消化快,一会儿就饿了。」

李长乐觉得这个年纪的孩子吃东西就没有够的,小洲还好一些,小海饿得才快,刚吃过饭,再吃一个火烧饼也不会积食,难怪老话说,半大小子吃穷老子。

周母慈爱的看了看两人,「阿楠,舀盆热水给阿乐擦擦。」

「不用,我去水井边冲洗一下就行。」李长乐说罢朝天井走去,周若楠叫住他,让他把甜瓜放水井里面镇一会儿才吃。

等他回到厨房,周若楠在剁肉,周母在揉面,他不想看电视,端着盘子坐到后门口帮着剥虾。

周母扭头见后让他去看电视,还说这活不是他干的,见他一定要帮忙,高兴的嘴都合不拢了。

这年头的男人很少有帮着做灶上活的,海边的男人更是,出海回家过的都是衣来伸手饭来张口的日子。

周母把肉剁好后,放入豆腐、姜碎、剁细了的虾肉,加入黄酒、耗油、盐拌匀。

炊圆的馅心,五花八门,可以是甜的,也可以是咸的,香干、笋干、香菇啥都可以。

做炊圆的粉是用糯米粉和早米粉,大多是以一比一的比列混合制成的,如果糯米粉过多,炊圆蒸熟后,会软趴趴瘫在蒸篦上面。

周若楠将面团搓成两根长条,切成一个个剂子,搓圆后像包包子一样,放入肉馅用虎口收小,最后留一个小口,捏点葱花放在口子上,做好的炊圆有点像烧麦。

周母将屉布浸湿后铺在蒸笼里面,将白白胖胖的炊圆放在上面,李长乐屁颠屁颠的帮着烧火。

土灶做吃食就是快,几分钟后蒸笼就开始上汽,肉香味散发出来,十几分钟后炊圆就蒸熟了。

周母将蒸笼盖子揭开那一瞬,肉香四溢,看着蒸笼里白胖胖,糯滋滋的炊圆,李长乐情不自禁的咽了咽口水,觉得这年头的猪肉就是香。

两个小家伙闻到香味都跑了进来,「外婆,炊圆好香哦,我都流口水了。」

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