主要是好吃，非常好吃，而且不是很贵，远远没有烤鸭和涮羊肉贵。
但却更好吃。
而且具有选择性。
你去吃烤鸭，一只多少钱就是多少钱。
一只烤鸭七八块钱，吃不起是真的吃不起。
吃火锅不一样，便宜，还可以多人，可以凑桌，比如工人下班，几个人凑一桌，少点肉，多吃点面条也能解解馋。
猪肉不贵，一斤七毛，吃二两肉，白面也不贵，定价不高，何雨柱要打出名气。
流通起来，提升一点人民的幸福指数。
对于这个年代的老百姓来说，幸福指数很大一部分就是来自于吃。
要是能吃顿好的，油水大的，那真是太幸福了。
让钱流通起来，幸福指数提升起来，对于促进生产力也有帮助。
他知道今年的猪很多。
当初他因为好奇这段历史，觉得艰苦，毕竟肉和油太稀缺，但1965年，出现猪肉产能过剩。
自1965年起，沈阳、浙江三门县等地取销猪肉票证并多次降价，SY市甚至要求干部每人必须购买15公斤猪肉，工人需购5公斤。
南京等城市因猪肉滞销，政府动员市民「先吃肉后付钱「，民间戏称为「吃爱国肉「。
江苏丹徒县当年生猪收购量超10万头，出现「购大于销「局面，最终透过预约收购解决库存积压。
这个是有原因的。
直接原因是「调整、巩固、充实、提高「八字方针的落实成效。
该政策自1960年实施后，农业生产逐步恢复，生猪存栏量显着增加。
当初为鼓励生猪养殖，政府推行预付奖售粮等激励措施，导致短期内产量激增。
加上冷链物流滞后，消费习惯限制，出现了这一年的猪肉产能过剩。
何雨柱想让国营火锅店像国营饭店一样，在每个城市都有。
但想想也不现实，他这一次去羊城那边，就是打算在羊城合作一个国营火锅店。
何雨柱只提供火锅底料。
到时候在红星轧钢厂下弄个火锅底料生产科……
招一批工人，专门生产火锅底料，以及猪肉卷，这个可以和肉联厂合作……
只要产能跟上，经济流通起来，就会带动发展。
落后的关键因素是生产力跟不上。
有的发达国家，只靠养羊都能富裕。
我们也可以养猪，只要有猪，有市场，有产业链……
慢慢来吧，一口吃不成胖子。
这个年代，吃饱饭最重要。
先吃饱，再吃好。
未雨绸缪。
反正何雨柱有空间仓库。
