他叫大傻，但又不是真傻。
单凭自己的话，别说走出西贡了，就算是一直守住水车生意都算是不错的了。
尤其是，宋晟这边的海鲜干货近期已经开始爆单，似乎很有搞头的样子。
大傻更要维系好双方的关系了。
办公室里
港生好奇道：「如果不用高温灭菌和传统的加工技术，那我们要用什幺？」
宋晟解释：「你之前提的罐头口感塌软，风味流失，其实最大的原因就是传统的高温灭菌和简单的加工方式造成的。」
别看黄老板将那些技术，吹的高端大气上档次。
可八九十年代的技术和认知局限，总是让人下意识的将高温灭菌和安全挂钩。
其实这样的操作方式，太过简单粗暴。
对海鲜类的罐头，口感损毁的十分严重。
现阶段，一些前沿的外资企业已经开始采用渗透压控制、低温精细加工，以及生物性脱腥等技术方式来取代传统工艺了。
这些技术的整体难度并不高，只是目前采用，甚至了解的都不多。
港岛方面也只有一些大企业刚开始应用，而且还只局限于高端品牌。
宋晟已经托人联络了一位日资企业的老师傅，准备重金『雇佣』过来，到时再将整套的技术链重新铺开。
至于对方到底愿不愿意过来，宋晟觉得冇问题。
毕竟我都雇佣他了，他还能不来？
是不是不给面子啊！
