正好可以用我们的陈记手冲奶茶参加春季广交会。」
陈秉文果断地拍板，为奶茶项目定下了明确的时间表。
待周志远安排好众人接下来的研发任务，陈秉文示意他走到实验室角落的白板前。
陈秉文拿起笔，迅速画了一个简单的表格后说道：
「我们过去的研发，是『纵向』的，目标是研发出一个又一个新产品，比如瓶装糖水、功能饮料、口香糖、能量棒、纸杯奶茶。」
他先在纵列写下这几个产品名。
然后，他在表格上方画了一条横轴：「但现在，我们需要立刻启动『横向』研发。
目标不是新产品，而是为现有每一个成功产品，快速衍生出覆盖不同场景、不同渠道、不同价格带的多个SKU！」
这个词让周志远有些茫然，毕竟这是专业性比较强的术语。
陈秉文将SKU的含义向周志远解释清楚后，接着说道：我们陈记在市场上卖的所有东西，满打满算，功能饮料加上糖水，总的有效SKU数量，不超过15个。」
周志远似乎有点明白了，但还是疑惑道：「陈生，我们的产品口碑很好，销量也在快速增长，这.有什幺问题吗？」
「问题很大。」陈秉文非常郑重的说道，「这意味着我们的产品线极其单薄，抗风险能力很弱。
就像一个杂技演员，踩着高跷走钢丝，看起来很厉害，但只要一阵风，或者脚下有一点不稳，就会摔得很惨。」
周志远听得屏息凝神，他从未从这个角度思考过问题。
一直以来，他的目标是研发出更好喝、更有效、更稳定的产品。
但陈秉文今天的话，为他打开了一扇新的大门：产品研发，不仅要考虑内容物，还要考虑承载它的形式，以及这形式所对应的无数个细分的市场机会。
「陈生，你的意思是我们接下来研发的重点，除了新口味，更要开发新的包装规格和材质？」
「没错！」陈秉文肯定的答道，「这就是我所说的『增加产品的厚度』！我们要把单一的『产品』，变成一个有宽度、有深度的『产品矩阵』！」
「周教授，我们之前的重点是产品创新和渠道营销。
接下来，我们要做的是做好供应链体系和渠道覆盖。
而做好这些的基础，就是我们能否快速推出足够丰富、能精准匹配每一个细分需求和渠道的SKU矩阵！」
「饮料行业，卖的从来不只是水，而是持续匹配不同人群、不同场景、不同渠道的解决方案。
SKU，就是这些解决方案的物理载体！
我们的目标，不是SKU越多越好，而是要在每一个关键的价格带、每一个核心的消费场景，都拥有一个能打、能胜出的王牌SKU！」
陈秉文停顿了一下，接着说道：「周教授，你接下来的核心任务，就是带领团队，全力以赴，以最快速度，完成『脉动』的新规格、新包装研发！
我要在一个月内，看到三到五款脉动SKU样品！」
「相关的产品及渠道销售数据，市场部会全力配合。」陈秉文说完，目光看向周志远，他知道，仅仅有方向还不够，必须给出清晰、可执行的路径。
他拿起笔，在刚才画出的表格横轴上快速添加了几个标题：「规格」、「包装材质」、「口味/功能」、「渠道特供」。
「明白了！」周志远点点头说道。
「我立刻编制研发计划！不止是『脉动』。
包括瓶装糖水，除了现在的瓶装，争取开发出更便携的利乐包、或者是『糖水冲饮粉』。」
陈秉文提出的研究路径让周志远脑海中瞬间豁然开朗，仿佛推开了一扇全新的大门。
「对，芝麻糊我们可以开发出芝麻粉，只要温水一冲即可。」
想起南方黑芝麻糊，陈秉文笑着补充道。
(本章完)
