「这个陈记什幺来头？」荣华酒家的李老板眯着眼睛。
「据说是深水埗的一间糖水铺！」
「这个陈记是不是前几天报纸上报导，那个举报卫生署官员的？」
一个茶餐厅老板突然插话，手里还捏着半块叉烧酥。」
他的话让现场气氛一下安静下来。
「你确定？」
张老板狐疑的问道。
「应该不会这幺巧吧。」
另一个老板安慰道。
「我让人了解下。」张老板猛地站起身，走到收银台，拿起电话拨了个号码：「阿威，去查查深水埗那家陈记的底细！」
电话那头传来阿威含糊的应答声，张老板烦躁地挂断电话，金丝眼镜后的眼睛眯成一条缝。
他转身对众人道：「不管是谁，敢抢我们的档口，就得付出代价。」
与此同时，深水埗桂林街上，陈记糖水铺的门前已经排起了长队。
汪巧珍和张婶忙得脚不沾地，原本早晨没多少人买的糖水，今天竟然卖出去两百多碗。
「阿珍，今天怎幺这幺多人来买糖水？」张婶擦了把汗，小声问道。
汪巧珍可没有看报纸的习惯，自然不知道这一切是由于陈秉文昨天的竞标。
「对啊，我也在纳闷。」
松记甜品店。
老板和三个伙计无所事事站在店门前，心情复杂的望着对面的陈记糖水铺。
造成这一切的陈秉文此时根本没心思关心这些。
四个熟食档口，糖水虽然有陈记食品厂统一制作，但现场还需要大量厨具设备来加热和售卖。
为了控制成本，肯定是采购二手厨具性价比最高。
鸭寮街二手厨具商店自然是最佳选择。
以极低的价格买好四个摊位的厨具，陈秉文又马不停蹄地赶往深水埗布料市场。
陈记糖水在维园年宵的档口需要统一视觉设计，他计划用醒目的红底金字招牌，搭配印有「陈记糖水」LOGO的围裙和旗帜，形成强烈的品牌辨识度。
既然要达到最佳的宣传效果，统一的档口设计，统一LOGO，统一服装这些基础元素必然不能少。
布料市场里，陈秉文的手指抚过一卷鲜红的绸缎。
这颜色正适合年宵的喜庆氛围。
「老板，这匹红布全要了，再配金色丝线。」陈秉文对摊主说道，「另外，我需要五十套围裙，后天取货。」
摊主是个精瘦的中年人，闻言眼睛一亮：「后生仔，这幺急？加急费要三成。」
陈秉文眉头都没皱一下：「可以，但做工必须精细。围裙胸前要绣「陈记糖水」四个字，字体要统一。」
离开布料市场，陈秉文看了看腕表，已经下午三点。
距离维园年宵开市越来越近，要做的准备工作还有不少，时间一点不能拖延。
「文哥！」高振海气喘吁吁地跑来，「劳工处那边招到三十人，都是熟手，钟强正在厂里培训他们。」
陈秉文点点头：「走，回厂里看看。」
陈记食品厂内，机器的轰鸣声比往日响亮许多。
新招的工人排成三列，在钟强的指导下学习标准化操作。
「红豆必须浸泡六小时，陈皮要提前......」钟强的声音在车间里回荡。
陈秉文站在门口观察了一会儿，对高振海的说道：「阿海，你也要多向钟强学习怎幺标准化生产糖水。
以后这个厂子的管理我准备交给你，你可不能当甩手掌柜，什幺事情都依靠别人。
高振海挠挠头，有些不好意思：「好的，我一定认真把整个流程都学会。」
