长沙湾道的食品厂里，陈秉文的手指轻轻敲击着不锈钢蒸煮锅。
三万港币的年租金确实超出预期。
不过食品厂的环境和设备状况，却比他想像中更好。
陈秉文脑中飞速计算。
银行贷款八万，维园年宵四个熟食摊位全部竞标的话，至少要预留五万，剩余三万要准备维园年宵的原材料、人工、搭摊位等费用。
可眼前这个食品厂又让陈秉文非常满意，不租下来实在可惜。
「强哥，可以跟你老板商量商量，租金按月交？」
「这......我得问问他。你在这里随便看，我去打个电话。」
陈秉文的问题让钟强有些犯难，租金的问题还是直接问老板比较好。
钟强说完转身离开，把陈秉文一个人留了下来。
看着钟强匆匆离去的背影，陈秉文也没傻等着。
而是开始按照糖水生产工艺，在脑海中安排设备摆放位置。
从家庭作坊到食品厂的规模化生产，生产工艺流程一定要合理安排，否则生产效率会大打折扣，甚至可能影响产品质量。
陈秉文深知这一点，他参观过不少现代化食品工厂，对流水线布局的重要性有着深刻理解。
不一会功夫，钟强的声音从门口传来，「阿文，老板说按月付可以，但要押一付一。」
押一付一，相当于陈秉文只要先付五千元，就可以拿下这间食品厂一个月的使用权。
这样一来，陈秉文手头的资金压力顿时减轻了不少。
