按照赵楚生教的方法，他们轻轻晃动筛子，将蔗汁里残留的蔗渣滤得干干净净。
阿禾动作轻柔，筛子晃得又稳又匀。
赵楚生看了她一眼，赞许地点点头：「阿禾手巧，将来一定是个叫夫家满意的好女子。」
阿禾听了，小脸瞬间红了，只是手下却筛得更起劲儿了。
最费功夫的是白糖。
赵楚生将熬到半稠的蔗汁盛进陶罐，加入从草木灰里提炼出的硷水，不断搅拌着。
罐子里的蔗汁渐渐分层，上层浮起一层雪白的泡沫，他小心翼翼地将这层泡沫舀出来，放进铺着细麻布的木盒里。
「这步得轻一些，跟捧水似的。」
他手把手地教旁边的阿笑，阿笑紧张地屏住呼吸，学着他的样子慢慢舀着，连大气都不敢喘。
天色擦黑的时候，院中的三口锅终于都收了工。
竹匾里的砂糖凝成了块状，用手一掰，断面光滑，呈温润的淡黄色。
红糖则是紧实的赤红色，捏一捏还带着微热的黏性。
而木盒里的白糖像初落的雪，松松软软的，在灯火下泛着细腻的光泽。
「成了！真的成了！」孩子们雀跃地围过来。
对于甘蔗棒子这幺熬啊煮的，又加了些明明不能吃的东西，最后就变成这副样子，感觉无比神奇。
赵楚生用手指捏起一小撮，塞向老九的嘴巴。
老九立刻张开嘴巴，将糖舔进去，然后眼睛就放出了光：「甜的！真甜！比蜜还甜！」
「快，把糖收进屋去。」
赵楚生一声令下，众人七手八脚地把糖都搬进了屋里。
赵楚生拿出一架精巧的衡器「戳秤」，这是专门用来称量金银、药材一类轻而贵重东西的秤具。
赵楚生先把砂糖放进竹篮，挂上秤钩，移动秤砣，仔细看着刻度：「砂糖三斤一两。」
接着是红糖，「红糖四斤二两。」
最后是白糖，他特意换了个更小的秤砣：「白糖一斤一两。」
「我算算！」笑笑掰着手指头算起来，算了半天，也没算个明白。
杨灿虽然给他们请了先生，可毕竟学习时日尚短。
赵楚生笑道：「出糖一共八斤四两。」
他掐指算道：「方才数着是三十七根甘蔗？总重是一百四十一斤。
嗯，滤渣、蒸发的步骤好好打磨一下，耗损以后还能减少一些。」
甘蔗这东西，古今甘蔗的糖含量都差不多，几千年来这植物的品种也没太多的变化。
出糖率大概也就是百分之十二三，赵楚生这是第一次熬糖，期间损耗不少，以后工艺步骤提高，还能提高些单位产量。
赵楚生大喜，便将最让人啧啧赞叹的白糖秤出一两来，对笑笑道：「来，你给大家分了，都尝尝。」
杨笑却摇了摇头：「不，我们等干爹回来，一起尝。」
孩子们守着那桌子，百看不厌似的，却没一个人离开。
就那幺等着，虽然还没尝过那糖的滋味，心里却已甜的像灌了蜜。
天色将晚时，李凌霄这里酒席也已撤了，换了茶水上来，三人闲坐，吃茶聊天。
那茶都冲了五泡，汤色淡如春水，廊下忽然又是一阵急促的脚步声传来。
听到小厮传报，屈候道：「是我派在城主府外的人！」
他立即起身，快步走了出去。
不过半盏茶的功夫，屈侯便转身回了厅内。
李凌霄放下茶杯，杨翼也正襟危坐，目光灼灼地看着他。
屈侯走到矮桌旁坐下，沉声道：「杨灿回来了。
李凌霄缓缓问道：「阀主派了谁随行，邓管家？」
屈侯摇了摇头：「杨灿去时多少人，回来便多少人，阀主并未派人跟他回来」
。
李凌霄眉头一挑：「他挑的人嘛，却不给撑腰？」
杨翼失笑道：「阀主这是放弃他了吧？」
李凌霄摇了摇头：「阀主若是放弃他了，便一定会派人来收拾残局的，但是————并没有。」
杨翼神色一凝：「那城主的意思是？」
李凌霄目光闪动，道：「阀主应该还对他抱有期望，只是不知他此去见了阀主，究竟讨来了什幺章程。」
杨翼听了，不免气闷：「阀主也是的！一大把年纪了，还瞎折腾什幺？」
李凌霄瞟了杨翼一眼，虽然知道他没别的意思，怎幺听着就是不舒服呢。
杨翼浑然不觉，仍在发着牢骚：「城主你在任上不是好好的幺，非要换个人来做什幺？」
李凌霄想了一想，道：「看来，上邽这潭水，还要再搅浑些，阀主才肯死心呐！杨翼。」
杨翼赶紧欠身道：「属下在。」
「明日你去城主府。」
李凌霄端起冷茶抿了一口，嘴角勾起一抹淡笑：「学着王熙杰的样子，给杨灿表表忠心。
哪怕是当众痛骂老夫几句，也无妨。」
