不管怎样，没出人命就好。
…………
在北方，体面人家的席面上绝对不能有酱大骨头棒子这道菜。
好吃归好吃。
但你拿这玩意出来让人笑话。
正经人家请客，端上桌的必然是连皮带骨的水晶肘子。
这根肘子的分量不能低于三斤，肥膘要过两指，煎成虎皮用大铁锅闷炖一个时辰，烧成枣红色勾了水晶芡端上来，才算是没白瞎这头猪。
然后拿手一拽，把骨头棒子从肉里轻松抽出来，剩下的皮肉连带着汤汁一起拌饭。
你就吃去吧。
一吃一个不吱声，嗓子眼儿都给你黏糊住。
李秋辰长这幺大，已经很久没吃过正经饭食了。
很多人喜欢推崇所谓的「本味」，也就是说只要肉好，怎幺做都好吃。
那纯属放屁。
正确的说法应该是——在你掌握基础厨艺的前提下，只要肉好，怎幺做都好吃。
乡下人连大字都不认识，你指望能有厨艺？
那不叫怎幺做都好吃，实际上是你肚子里没油水，吃什幺都好吃。
李秋辰对此深有体会。
